وصفات جديدة

خبز القرد بالكاجو والكراميل

خبز القرد بالكاجو والكراميل

رغيف زبداني قابل للفصل مع طبقة علوية مقرمشة. طريقة حلوة ولذيذة لتدفئة مطبخك في صباح يوم أحد بارد.المزيد +أقل-

تم التحديث في 17 نوفمبر 2014

2 1/4

ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة

5

أكواب طحين لجميع الأغراض غير مبيض

1/2

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4

كوب زبدة مذابة (للتغميس)

4

أوقية (حوالي 1 عصا) زبدة

4

أوقيات (حوالي 8 ملاعق كبيرة) سكر بني

1/3

كوب كاجو مفروم ناعم

إخفاء الصور

  • 1

    تذوب الخميرة ورشة سكر في ماء دافئ في قاع وعاء الخلاط. دعه يجلس لمدة 5 دقائق.

  • 2

    في هذه الأثناء ، احضر الحليب ليغلي حوالي 190 درجة (أو حتى تتكون الفقاعات). يرفع عن النار ويقلب في السمن والسكر حتى يذوب. ضعي القدر في الفريزر أو الثلاجة حتى يصبح فاترًا.

  • 3

    يُقلب مزيج الحليب مع خليط الخميرة ويُضاف الدقيق ، صودا الخبز ، مسحوق الخبز والملح. فوز حتى تصبح ناعمة.

  • 4

    تُسكب العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، وتُغطى وتترك حتى تتضاعف ، حوالي ساعة ونصف.

  • 5

    في غضون ذلك ، قم بإذابة قطعة واحدة من الزبدة والسكر البني والكاجو في قدر صغيرة حتى يذوب السكر. يُسكب المزيج بالتساوي في قاع مقلاة Bundt أو صينية أنبوبية أو صينية خبز القرد.

  • 6

    تذوب 1/4 كوب من الزبدة المتبقية في الميكروويف وتترك لتبرد قليلاً (لا تضعها في المقلاة).

  • 7

    تقسم العجينة المرتفعة إلى كرات مستديرة قطرها حوالي 2 بوصة. اغمس كل كرة في الزبدة المبردة المذابة ورتبها في طبقات في المقلاة فوق خليط الزبدة والسكر والكاجو. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل ، أو حوالي 8 ساعات.

  • 8

    في صباح اليوم التالي ، ضع الصينية المبردة في الفرن بجانب أو فوق صينية الشواء. صب 2/3 كوب ماء مغلي في صينية الشواء وأغلق باب الفرن على الفور. اتركيه على البخار لمدة 20 دقيقة.

  • 9

    أخرجي الصينية والوعاء من الفرن وسخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي الخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تشغيل سكين غير حاد على طول حواف المقلاة لتفكيك الخبز. تُقلب الصينية على طبق دائري وتُقدم ساخنة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هناك بعض أنواع الخبز التي ليس لها أعذار.

    فهي ليست جيدة بالنسبة لك بأي شكل أو شكل أو شكل. إنها محملة بالزبدة ، مغموسة في الزبدة ، لزجة في الزبدة.

    هذا هو واحد من تلك الخبز. لكنها أوه. وبالتالي. حسن.

    خبز القرد بالكاجو والكراميل هذا ليس لضعاف القلوب ، للفقراء ، للأكل العاطلين. بمجرد أن تسحب قطعة من هذا الخبز ، تقطر دافئًا ولذيذًا في الكراميل محلي الصنع ورشها بقطع الكاجو المقرمش ، سيصبح تناول الطعام مهمتك الوحيدة. سوف تكون عاجزا. يمكنك أن تأكل كل شيء في جلسة واحدة. قد يصنع الآخرون جيدًا بالبقاء بعيدًا عن طريقك.

    مزيج القرمشة والملح من الكاجو والطبقة الزبدة الحلوة من الكراميل الطري يجعل هذا الخبز وجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو حلوى. هيك ، إذا كنت تريد أن تأكله على الغداء أو العشاء أيضًا ، فلا أحد هنا للحكم. فقط تأكد من أن لديك الكثير - أعني الكثير - من الزبدة في متناول اليد قبل صنع هذا الخبز. أيضًا ، توخى أقصى درجات الحذر عند تحضير الكراميل ، حيث سيكون أي رذاذ ساخنًا جدًا جدًا.

    شيء أخير - تناوله مباشرة من الفرن. ليس بعد أسبوع ، عندما تكون صلبة كالحجر (هذا الخبز ، للأسف ، لا يبقى جيدًا) ، ليس بعد بضعة أيام عندما أصبح قديمًا نوعًا ما ، ولا حتى بعد ساعة عندما لم يعد هذا الدفء يتغلغل في جميع أنحاء الخبز الرقيق ، أو عندما يتصلب الكراميل أكثر من اللازم ويصعب تناوله. إنه خبز رقيق ، نعم ، لكن صدقني ، لا يمكن إنكاره. لكنني أشك في أنك ستواجه صعوبة كبيرة في التخلص منه على الفور.

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl مقابل Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من ملف تعريف عضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!


خبز القرد بالكراميل

لفات سهلة = تثبيت سهل & # 8217 للأطفال & # 8217 منام.

مكونات

  • كيس واحد (كيس 24 أونصة) عجينة خبز مجمدة
  • 1 بوكس ​​(3.4 أونصة. صندوق) خليط بودنغ باترسكوتش عادي
  • & frac12 كوب زبدة
  • & frac12 كوب سكر بني
  • & frac12 ملاعق صغيرة قرفة
  • 1 عبوة (عبوة 6-8 أونصة) جوز أمريكي مقطع

تحضير

رش المقلاة مع بام أو دهنها بالزبدة. ضع الخبز المجمد في المقلاة أو استخدم اللفائف المجمدة. عند إذابته جزئيًا ، قطعيه إلى قطع أصغر. يرش بودينغ باترسكوتش على اللفائف. تُذوّب الزبدة والسكر البني وتُسكب فوق عجينة الخبز. رشي القرفة والجوز على الوجه واتركيها طوال الليل في المقلاة. في الصباح ، اخبز على حرارة 350 درجة لمدة 25 دقيقة وعند الانتهاء ، اقلب رأسًا على عقب على طبق وتناول الطعام.

3 تعليقات

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

Joannie Clark في 4.15.2011

مرحبًا Girlo ، أنت تستخدم مزيج الحلوى المطبوخة. لقد صنعت هذا قبل بضعة أسابيع وأضفت نصفين البقان. لقد كان خارج هذا العالم! كان بإمكاني أكل كل شيء!

Girlo في 2.11.2011

لدي سؤال & # 8211 من & # 8220 إلكترو & # 8221 مزيج بودنغ ، هل هذا فوري أم مطبوخ؟ هذا يبدو جيدًا جدًا ولا يمكنني الانتظار لتجربته!

تماما جميلة في 10.2.2010

& # 8217 لقد كنت أحاول العثور على هذه الوصفة لفترة طويلة! أعز صديق لي (الذي خرج من الولاية) كتبه على بطاقة وصفة لي ، لكنني & # 8217 قد أضعها في غير محله. شكرا جزيلا لمشاركة هذه!! أنت & # 8217 الخوخ!


نعم! إذا كنت ترغب في صنع خبز القرد هذا في الليلة السابقة ، فقم بإعداد وصفة اللفائف كما هو موضح في بطاقة الوصفة أدناه. نترك العجين يرفع مرة واحدة ، ثم يثقب لأسفل ويشكل كرات. في مقلاة ، قم بتجميع خليط الكراميل اللزج وصبه فوق اللفائف ، ثم غطها بغطاء بلاستيكي وخزنها طوال الليل في الثلاجة.

إذا كنت & # 8217 قد صنعت خبز القرد بالكراميل في الليلة السابقة ، فاخرج من الثلاجة واتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ. ثم اخبز حسب التوجيهات. إنه & # 8217s لذيذ جدًا ولزج. أفضل علاج الإفطار!


ما هذا؟

لم أكن أعرف أبدًا الإجابة على هذا السؤال باستثناء حقيقة أنه ربما كان أفضل حلوى مذاق صنعتها من البسكويت المعلب. الآن ، كشخص بالغ ، أجد أن هذه الوصفة الرائعة كانت موجودة منذ عام 1940 و rsquos. مخابز كاليفورنيا صنعتها لجميع النجوم ، بمن فيهم نانسي ريغان! هكذا يسافر من بيت النجمة المرصعة مباشرة إلى البيت الأبيض.

الاسم المضحك ليس له علاقة بالقرود ، والمرجع الوحيد الذي وجدته كان في هذه المقالة المفيدة للغاية بقلم توري آفي. لقراءة هذا الجزء القليل من التاريخ ، انقر هنا. ما كنت أفكر فيه دائمًا هو أنه كان أكثر أو أقل من طعام الأصابع ، وبالتالي فإن الإشارة إلى القرود وقد يكون هذا صحيحًا جزئيًا. بغض النظر عن ما تسميه ، إنه جيد فقط!


خبز القرد بالكراميل اللزج

  • المؤلف: Lindsay
  • وقت التحضير: ساعتان
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان و 25 دقيقة
  • المحصول: 10 1 x

وصف

خبز قرد الكراميل Gooey محمل بصلصة الكراميل محلية الصنع ومصنوع من عجينة البريوش محلية الصنع. وصفة مثالية مصنوعة من الصفر ومرضية للجمهور وقليلة الصيانة بشكل ملائم. فقط كيف يعجبني.

مكونات

لتحضير العجينة:

  • 1 كوب فاتر ماء
  • 1 باكيت خميرة فورية(حوالي 2 ملاعق صغيرة)
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1/4 كوب عسل أو السكر
  • 4 قطع كبيرة بيض
  • 3/4 كوب زبدة(ذائب)
  • 4 1/2 أكواب طحين(المزيد من الغبار)

يمكنك أيضًا استخدام عجينة البسكويت المعلبة فقط إذا كنت تفضل ذلك ، لكنني أوصي بشدة بإعداد عجينة من الصفر! الروائح! نسيج مخدة! يستحق كل هذا العناء.

لتحضير صلصة الكراميل:

  • 1/2 كوب زبدة(افضل مملح)
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة القوام
  • 1 1/2 كوب سكر بني
  • ضرب من ملح البحر إذا كنت تحب هذا الشيء نوعا ما

تعليمات

  1. اصنع العجينة: اخلطي جميع مكونات العجين معًا في وعاء خلط ، أضيفي الدقيق أخيرًا. سيكون الخليط لزجًا. غطيها بغطاء بلاستيكي أو منشفة مبللة. توضع جانباً في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعتين. بمجرد أن يرتفع ، انقله إلى الثلاجة ليبرد حتى يسهل التعامل معه.
  2. لف العجين: عندما تبرد العجينة ، افرديها نصفه على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك متوسط. قطّعيها إلى قطع صغيرة الحجم أو افرديها إلى كرات. غلفي النصف الآخر من العجينة في غلاف بلاستيكي وخزنيها في الفريزر للمرة القادمة.
  3. اصنع الصلصة: نذوب الزبدة والقشدة الثقيلة والسكر البني في قدر. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار ، ويُسخن لمدة خمس دقائق بالضبط. ازالة من الحرارة.
  4. جمعيه: في مقلاة Bundt® أو صينية الفطيرة ، الطبقة: 1/4 كوب صوص كراميل ، عجين ، 1/4 كوب صوص كراميل ، عجين ، 1/4 كوب صوص كراميل. احتفظي بالصلصة المتبقية.
  5. خبز: اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 350 درجة أو حتى تتحول القطع العلوية إلى اللون البني قليلاً. اقلبها على طبق التقديم وضعي فوقها صلصة إضافية إذا كنت تريد (أم ، نعم ، أريد ذلك). يتمتع!

ملحوظات

الجدول الزمني المثالي لخبز القرد الدافئ واللزج والمصنوع من الصفر في الصباح:

هذه الدفعة تصنع ضعف كمية العجين التي تحتاجها ، لذا أقترح أنه يمكن استخدام العجين المتبقي في الجولة الثانية من خبز القرد ، أو لفائف القرفة ، أو خاتم الشاي & # 8230 سمها ما شئت! لا يعمل العجين & # 8217t بشكل رائع في الثلاجة لفترات طويلة من الزمن (يحصل على طعم مخمر) ، لذلك أقترح تجميده. وبعد ذلك سترغب في إعادة العجينة المبردة إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز. عادةً ما أتركها تجلس على المنضدة بينما أقوم بإعداد الصلصة ويبدو أن ذلك يعمل بشكل جيد.

سوف تتماسك الصلصة عندما تبرد. لاستخدام آخر صوص على الخبز المخبوز ، ما عليك سوى تسخينها برفق في القدر مرة أخرى ويجب أن تتحلل مرة أخرى.

لا يعمل على تحضير الصلصة وحفظها. عندما فعلت هذا ، تحولت الصلصة الموجودة على خبز القرد إلى كراميل صلب. لذا ، اجعل صلصة الكراميل طازجة إذا كنت تريدها أن تكون لذيذة ولزجة.

تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل إذا كان البيض في درجة حرارة الغرفة (إذا كان باردًا جدًا ، فقد يؤثر ذلك على وقت ارتفاع العجين). عادةً ما ألصقها في وعاء من الماء الدافئ لتسخينها ثم تكسيرها في وعاء العجين.


شاهد الفيديو: خبز القرد ب عجينة هشه وقطنية لعشاق طعم القرفة و صوص الكراميل Monkey Bread (كانون الثاني 2022).