وصفات جديدة

تحية لكوكتيل كولينز

تحية لكوكتيل كولينز

مكونات

  • 1 1/2 أونصة Ketel One® Vodka
  • 1 أونصة دم من عصير البرتقال
  • 1/2 أوقية شراب القرفة
  • صودا برتقال الدم الجافة ، إلى الأعلى
  • عجلة الدم البرتقالية ، للتزيين
  • عود قرفة للتزيين

الاتجاهات

املأ كوبًا قديمًا بالثلج. أضف فودكا Ketel One وعصير البرتقال بالدم وشراب القرفة البسيط في الزجاج. ضعي فوقها صودا برتقالية ملوثة بالدم الجاف وقلبي برفق. يُزين بالدم البرتقالي على حافة الكوب المكسو بعود القرفة.


كوكتيل فودكا كولينز

الفودكا كولينز مشروب مختلط بسيط ومنعش وشائع. مصنوعة من الفودكا وعصير الليمون والشراب البسيط والصودا ، إنها حقًا مجرد صودا فودكا حلوة وحامضة (وسهلة الخلط). يعتبر الكوكتيل السريع والساحر خيارًا مثاليًا لساعة التخفيضات لشاربي الفودكا ، كما أن طعمه النظيف والرائع يجعله مثاليًا لتناول العشاء.

تتبع هذه الوصفة الصيغة الشائعة في عائلة مشروبات كولينز: المشروبات الروحية ، الحامضة ، الحلوة ، الصودا. إنه مطابق تقريبًا لتوم كولينز (الجن) وجون كولينز (الويسكي) ويستخدم ببساطة الفودكا كروح أساسية. إذا كنت تريد التمسك بأسماء العلم ، فإن هذه الوصفة تسمى أيضًا Joe Collins ، على الرغم من أنه نادرًا ما يتم استخدام هذا الاسم.

في حين أن أي نوع من الفودكا سيفي بالغرض ، إلا أن هذا المشروب شفاف إلى حد ما. سيكون جيدًا فقط مثل الخمور التي تصبها - لا توجد طريقة لإخفاء خيار فودكا أقل من ممتاز. بعد قولي هذا ، ليس عليك أن تفكر في ذلك. أي من الفودكا الشهيرة هي خيارات جيدة. اختر بحكمة عندما يتعلق الأمر بالفودكا الصديقة للميزانية ، فهي ليست كلها تستحق المشروبات الصافية مثل الفودكا كولينز.


دلهي كولر

تحصل London Dry Gin على دفعة إضافية من النباتات في هذا الكوكتيل من The Whistler في شيكاغو. يعمل رحيق الكاري الغني بالتوابل على تعميق نكهات الأناناس الاستوائية وعصير الليمون اللامع.

مكونات:

  • 2 أوقية. لندن دراي جين
  • .75 أوقية. نكتار الكاري *
  • .75 أوقية. عصير أناناس
  • .75 أوقية. عصير الليمون

تحضير: إضافة جميع المكونات إلى شاكر القصدير مع الثلج. رجها وصفيها في كوب كولينز مع الثلج الطازج.

* كاري نكتار

مكونات:

  • 5 أكواب ماء
  • 1 كوب كمون
  • 1 كوب كزبرة
  • 1 كوب بهارات
  • .5 كوب فلفل أسود
  • 2.5 ملعقة كبيرة. كركم
  • 2 فلفل حار تايلندي (تمت إزالة السيقان والبذور)
  • 5 أكواب سكر

تحضير: أضف جميع المكونات ما عدا السكر في قدر كبير. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مكشوفًا لمدة 10 دقائق. أطفئي النار وأضيفي السكر وقلبي حتى يذوب. غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة إضافية. توتر من خلال طبقات متعددة من القماش القطني.


ما تحتاجه لعمل توم كولينز

الآن نحن نعرف كيف نصنع Tom Collins ، إليك توصياتنا بشأن ما تحتاجه لصنع الكوكتيل.

توم جين القديم

أولاً ، ستحتاج إلى الكحول الأساسي: الجن ...

ما هو أولد توم جين؟

Old Tom Gin ليس ماركة الجن - إنه أ نوع من الجن.

Old Tom Gin هي وصفة الجن التي كانت شائعة في القرن الثامن عشر. إنه أحلى من الجن العادي الجاف الخاص بك ، ولكنه أكثر جفافاً من الجن الهولندي اللطيف حقًا ، جينيفر.

لأنه يقف بين الجن الجاف جدًا واللذيذ حقًا ، غالبًا ما يشار إليه باسم الحلقة المفقودة.

ربما لم تسمع عن Old Tom Gin من قبل لسبب وجيه. أصبح Old Tom Gin نادرًا في القرن العشرين ، لكن حركة # 34Craft Cocktail & # 34 الحديثة أعادته بطريقة كبيرة.

توصيتنا لـ Old Tom Gin هي:

عصارة الليمون

إذن ، كيف تحصل على عصير الليمون الطازج الآن؟ هل تعصر نصف ليمونة بيديك؟

حسنًا ، استخدام عصارة الليمون المحمولة سيغير حياتك.

أسميها عصارة ليمون ، لكن يمكن استخدامها مع أي فاكهة حمضيات تقريبًا - على الرغم من أنني لا أتخيل فرصك في حشر نصف جريب فروت هناك ...

... على أي حال ، إليك العصارة التي نوصي بها:

مياه مقوية

عند التفكير في خيارات Tonic Water ، ما زلت أعتقد أنه لا يمكنك أن تخطئ حقًا في Schweppes.

ومع ذلك ، إذا كنت تراقب محيط الخصر لديك ، فهناك منافس لـ Schweppes:

بينما كنت أحاول أن أفقد القليل من الوزن ، وجدت نفسي أشتري Skinny Tonic Water أكثر وأكثر. إنه جدا حسن.

بالحديث عن مشاهدة محيط الخصر لدينا ، دعنا نلقي نظرة على عدد السعرات الحرارية الموجودة في توم كولينز.


الاستعداد & # 8217s الذرة & # 8216 n النفط

سمي بتباين الألوان الفاتحة والداكنة ، يمكن صنع كوكتيل Corn & lsquon Oil بعدة طرق ، اعتمادًا على من تسأل. في Standby in Detroit ، جرب النادل Joe Robinson بعض طرق التحضير قبل الهبوط على إصدار منعش بشكل لا يصدق يهتز ويقدم فوق الثلج المجروش. & ldquo سيكشف بحث Google السريع أن معظم الوصفات التاريخية تقترح مشروبًا مقلوبًا ، لكن الهز يسمح بدخول الهواء إلى الكوكتيل ويساعد على دمج المكونات تمامًا وإضفاء السطوع على الحمضيات ، كما يقول روبنسون. & ldquo ثم نضيف المرارة فوق الجليد تكريما للأصل. & rdquo

1 أوقية. نبيذ داكن
1 & frac12 أوقية. falernum
& frac34 أوقية. عصير ليمون طازج
1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
1 أوقية. رم حزام أسود
الأدوات: شاكر ، مصفاة
الزجاج: كولينز

يُمزج الروم الداكن ، السرخس والليمون في علبة شاكر مع الثلج. رج العبوة حتى تبرد ثم صفيها في كوب كولينز. أضف الثلج المسحوق ، ثم ضع الحزام الأسود والمر فوق الجزء العلوي من المشروب. يقلب حتى يتجانس قبل الشرب.


  • على الرغم من أننا نوصي بكوب كبير ، إلا أنه يمكنك استخدام كوب أقصر سيكون أقل تمييعًا حيث لن تتمكن من سكب أكبر قدر من المياه الغازية فيه
  • لصنع شراب السكر الخاص بك ، قم ببساطة بإذابة بعض السكر في نصف وزن الماء. للحصول على 100 مل من شراب السكر تقريبًا ، يمكنك إذابة 100 جرام من السكر في 50 مل من الماء
  • يمكنك التزيين بقطعة من الليمون إذا كنت تفضل أو استخدم مقشرة Y لعمل لمسة من قشر الليمون
  • في بعض الحانات ، يتم تزيين هذا الكوكتيل بكرز الماراشينو ، ويمكنك أيضًا استخدام اندفاعة من شراب الكرز بدلاً من شراب السكر إذا كنت تفضل ذلك

هناك الكثير من القصص حول أصول كوكتيل Tom Collins. يُعتقد على نطاق واسع أنه سمي على اسم خدعة غريت توم كولينز عام 1874 والتي ظهرت مرارًا وتكرارًا في الحانات في جميع أنحاء نيويورك.

تضمنت النكتة شخصًا يخبر صديقًا أن رجلاً يُدعى توم كولينز كان يتحدث بشكل سيء عنهم وكان جالسًا في حانة أخرى. ثم يهرع الصديق بحثًا عن توم كولينز.

قدم جيري توماس ، عالم الخلط الأمريكي الشهير ، إشارة مكتوبة إلى الكوكتيل في عام 1876 ، لكن يعتقد آخرون أن الكوكتيل تم إنشاؤه في وقت مبكر من تسعينيات القرن التاسع عشر بواسطة بارمان جون كولينز في Limmer’s Hotel and Coffee Shop في شارع كوندويت لندن ، إنجلترا.


هنا & # 8217s ما تحتاجه لصنع كوكتيل توم كولينز الجن في المنزل

امزج توم كولينز الكلاسيكي مع Boston.com Cocktail Club في 4 فبراير الساعة 7 مساءً. كينجي البديل
روابط ذات علاقة

3 أشياء ستفعلها Lone Star Taco Bar & # 8217s Sabrina Kershaw أولاً عندما ينتهي الوباء

يتمتع توم كولينز بتاريخ طويل وبراق. أولاً من بين المشروبات الطويلة ، تمت الإشارة إلى هذه الكرة العالية منذ سبعينيات القرن التاسع عشر بواسطة & # 8220Professor & # 8221 Jerry Thomas كمشروب لذيذ من & # 8220gin وعصير الليمون الفوار. & # 8221

تم إنشاؤه في الأصل باستخدام Old Tom gin ، وهو نسخة صديقة للخلط وأكثر حلاوة من أسلوب London Dry الأكثر شهرة الآن. وعلى الرغم من أنه من المفيد أحيانًا مزج الإصدار الأصلي الأكثر دقة من الناحية التاريخية والمنسق جيدًا ، إلا أنني أمتلك تفضيلًا ثابتًا للنسخة الأكثر حداثة ونحافة وخطية مع النوتات الثاقبة للعرعر والليمون المر التي ساعدت في السيطرة الكلاسيكية. في عصر بعد عصر التشرب الأمريكي. على الرغم من أن البريطانيين قد يزعمون أن هذا المشروب هو ملكهم وأن الهندسة المعمارية للمشروب تشبه مشروب الجن المكرر الموجود في نوادي السادة بلندن في أوائل القرن التاسع عشر ، فقد تم فضح جميع القصص الأصلية التي تم طرحها. القصة الأكثر ترجيحًا لتطورها ، المسجلة في كتب الكوكتيل الأمريكية المبكرة ، هي واحدة من قصة مستوحاة من بعيد ومتقنة هنا ليتم إرسالها مرة أخرى إلى آية الكوكتيل في هذا العرض الدائم.


هل يمكنني استخدام روح مختلفة؟

أنا & # 8217m سأسمح لك بالدخول إلى سر صغير. اليوم ، نقوم فقط بصنع عصير الليمون بالجن. هذه اخبار عظيمه! هذا يعني أنه يمكنك عمليًا استبدال أي روح لديك وستظل جيدة. الليمون هو المكون الوحيد الذي يعمل معه اى شئ! حلو أو مالح. سأقف دائمًا بجانب هذا العرض الساخن.

تكيلا أو ويسكي أو فودكا أو براندي أو رم. قد لا يكون ملف توم كولينز بعد الآن ، ولكن لا يزال طعمه لذيذًا ومنعشًا.


فلورودورا

مكونات
  • 1 1/2 أوقية الجن
  • 3/4 أونصة عصير ليمون
  • 4 حبات من التوت
  • 1/2 أونصة شراب بسيط (1: 1 ، سكر: ماء)
  • صودا الزنجبيل

مقبلات: العجلة البرتقالية ، عجلة الجير والتوت

الاتجاهات
  1. في شاكر الكوكتيل ، قم بخلط التوت مع شراب بسيط.
  2. أضيفي عصير الليمون والجن والثلج ورجّيه حتى يبرد.
  3. صفي مزدوجًا في كوب كولينز فوق الثلج.
  4. تُزين بعجلة برتقالية وعجلة الليمون والتوت.

احصل على أحدث الميزات والوصفات أسبوعيًا.

بالنقر فوق Go ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام الخاصة بشركة Penguin Random House وأوافق على تلقي الأخبار والتحديثات من PUNCH و Penguin Random House.

آخر المقالات

كيف أصبح الياسمين كلاسيكيًا حديثًا

كان فيلم "Cosmo للكبار" لبول هارينجتون من أوائل الأفلام الحامضة التي تغلب عليها حياة كامباري مع صعود غير متوقع إلى الصدارة.


الجاودار على النار [وصفة كوكتيل]

يبدأ هذا الكوكتيل الذي يحتوي على الجاودار بالحمضيات ولكنه ينتهي بنوتة حارة ، وذلك بفضل إضافة مشروب الكحوليات التشيلي وشجيرة هابانيرو.


شاهد الفيديو: من أجمل أغاني بوب مارلي مترجمة (ديسمبر 2021).