وصفات جديدة

أطباق خبير البرجر جورج موتز على كتاب طبخ جديد

أطباق خبير البرجر جورج موتز على كتاب طبخ جديد

أعطى جورج موتز The Daily Meal السبق الصحفي في كتاب الطبخ القادم حول تقنية البرغر

يقول موتز إن أفضل أنواع البرجر بسيطة. ونحن نتفق!

أعلن جورج موتز ، مضيف قناة Travel وأبرز خبراء البرغر في أمريكا ، أنه سيصدر كتابًا جديدًا للطهي مع Abrams في عام 2016 حول تقنية البرجر. أعطى Motz The Daily Meal لمحة سريعة عن الكتاب القادم ، والذي لن يصدر حتى عام 2016.

قال موتز: "سيكون كتاب الطبخ النهائي عن" طريقة "الهامبرغر ، وهو شيء نادرًا ما تغطيه كتب طهي البرجر". "لن يكون هذا كتابًا عن الإضافات ، بل سيكون استكشافًا للأساليب الإقليمية التي لا تعد ولا تحصى الموجودة في أمريكا." هذا ليس مجرد صفع فطيرة على شواية ويبر. تشمل أنماط البرجر التي سيتم التطرق إليها في الكتاب التدخين ، والبخار ، والقلي العميق ، والتكسير ، والسلق ، والشواء ، والحشو (المفضل لدي) بالجبن والتوابل ومكونات أخرى.

سيعطي كل قسم من الكتاب سياقًا لنمط إقليمي معين لطهي البرجر ، إلى جانب بعض المعلومات الأساسية. سترى وصفات مثل برجر البزاق ، وهو برجر يتم تقديمه في الغالب في أعماق الجنوب حيث يتم خلط الخبز القديم مع اللحم البقري وقد وُلد بسبب الضرورة خلال فترة الكساد الكبير.

إذن ما هو سر الحصول على برجر رائع ، بغض النظر عن الأسلوب الذي تختاره؟

قال موتز: "البساطة". "سيتم تصميم العديد من هذه الوصفات للتركيز على طريقة الطهي مع التركيز على إبقاء العملية بسيطة ومباشرة."

لأحدث الأحداث في عالم الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

جوانا فانتوزي هي محررة مشاركة في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترJoannaFantozzi


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

في حين أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شوي أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

في حين أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شواء أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

في حين أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شوي أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

في حين أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شوي أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

في حين أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شواء أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

في حين أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شوي أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

في حين أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شوي أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

بالرغم من أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شواء أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

بالرغم من أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شوي أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


خبير همبرغر جورج موتز يشرح لنا كيفية طهي الهامبرغر المثالي

في حين أن البرجر الأمريكي الرائع يبدو بسيطًا ، إلا أنه يتطلب في الواقع الكثير من تقنيات الطهي. هل يجب عليك شواء أو استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟ ما & # 8217s النسبة المثالية الخالية من الدهون لفطائر البرجر؟ أفضل الكعك؟ توابل؟

هنا للمساعدة هو جورج موتز ، خبير همبرغر مع أوراق اعتماد تتراوح من Hamburger America ، وكتاب الطبخ Great American Burger Book ، وسلسلة YouTube ، و Burger Scholar Sessions. في حين أن هناك إصدارات رائعة من الديك الرومي أو البرغر النباتي ، ستركز هذه المقالة حصريًا على لحم البقر.

جورج موتز في حفل توقيع الكتاب. موتسبرغر / إنستغرام


شاهد الفيديو: برنامج مطبخ لورنس - البرغر (شهر اكتوبر 2021).