وصفات جديدة

وصفة البطاطس بالروزماري

وصفة البطاطس بالروزماري

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • بطاطس مشوية

قطع صغيرة مخبوزة بالفرن من البطاطس بنكهة زيت الزيتون وإكليل الجبل. يعمل بشكل جيد مع سالتيمبوككا لحم الخنزير.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • زيت زيتون جلوج كبير
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4. اسلقي البطاطس أو قومي بغليها في الميكروويف حتى تنضج. بالوعة.
  2. في وعاء نمزج البطاطس والزيت والتوابل وإكليل الجبل. نصيحة على صينية الخبز.
  3. اخبزيها حتى تصبح هشة ومقرمشة ، حوالي 30 دقيقة.

ملحوظة

ها هي وصفتي لـ سالتيمبوككا لحم الخنزير.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

كانت البطاطس مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل. كما أعطى إكليل الجبل القليل من النكهة للبطاطس "العادية". الآن جميع أفراد الأسرة يريدون هذه كل شواء! -08 فبراير 2012

لقد استخدمت البطاطس الصغيرة لأن هذا كان كل ما أملك ، لكنني قشرت البطاطس وما زال طعمها رائعًا حقًا وسأقدمها مرة أخرى لأظهر لعائلتي كم هو لطيف! - 27 سبتمبر 2013

وصفة جميلة وسهلة التحضير ، لذيذة جدا! -05 نوفمبر 2012


    • 4 حبات بطاطس صغيرة الحجم
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 1/4 كوب إكليل الجبل الطازج المفروم
    1. توضع البطاطس في قدر متوسطة الحجم. يُغطى بالماء ويُغلى. تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية عند ثقبها بسكين حاد صغير. رائع. قشر البطاطس. تقطع بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
    2. تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية) أو تسخين الشواية. ادهني البطاطس بالزيت. رشي عليها إكليل الجبل والملح والفلفل. اشوي البطاطس حتى يتحول لونها إلى البني ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

    التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


    • الخطوةالاولى: أولاً ، قم بتغطية الجزء الداخلي من قدر الطهي البطيء برذاذ طهي غير لاصق. ثم اغسل البطاطس وقطعها إلى نصفين.(الصورة 1 أدناه)
    • الخطوة الثانية: بعد ذلك ، قم بقياس زيت الزيتون والزبدة والثوم وإكليل الجبل. (الصورة 2 أدناه)
    • الخطوة الثالثة: ثم ضعي البطاطس وزيت الزيتون والزبدة والثوم وإكليل الجبل في موسم الطهي البطيء مع مزيج توابل المنزل ثم ارميه حتى يتغطى. (الصورة 3 أدناه)
    • الخطوة الرابعة:يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 ساعات أو مرتفع أو منخفض لمدة 2-3 ساعات ، أو حتى ينضج ، يُرش بجبنة البارميزان المبشورة والبقدونس الطازج ويُقدم على الفور. (الصورة 4 أدناه)


    ملخص الوصفة

    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم معبأ
    • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
    • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 رطل بطاطس حمراء مقطعة إلى أرباع (حوالي 4 أكواب)

    ضع الزبدة والثوم في صينية خبز 8 بوصة مربعة. الميكروويف على درجة حرارة متوسطة عالية (طاقة 70٪) لمدة 45 ثانية أو حتى تذوب الزبدة. أضيفي إكليل الجبل والملح والفلفل والبطاطا وقلبي جيداً. غطِّيها ودعيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.


    الثوم المحمص ، إكليل الجبل و # 038 بطاطس الزعتر

    جاء الإلهام لهذه البطاطس من حبي للثوم المحمص. بينما أحب وضع الثوم الطازج على البطاطس ، فإنه يميل إلى الاحتراق عند تحميصه في الفرن ، لذلك عادةً ما ألجأ إلى استخدام مسحوق الثوم بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، عن طريق تحميص الثوم بشكل منفصل ، ثم هرسه وتقليب معجون الثوم المحمص في البطاطس ، تحصل على نكهة الثوم المحمصة والمحمصة في جميع أنحاء البطاطس ، دون الحاجة إلى القلق بشأن الاحتراق! انها & رسكووس جميل جدا. ستكون هذه بالتأكيد وصفتي الجديدة للبطاطا المحمصة.

    2 رطل بطاطس يوكون جولد
    2 ملاعق كبيرة + 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
    4 فصوص ثوم كاملة مقشرة
    2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
    2 ملاعق صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
    1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

    سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

    اقطعي مربعًا صغيرًا من ورق القصدير وضعي فصوص الثوم في المنتصف. رشي عليها ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل.

    اطوِ الرقاقة لتشكيل حزمة.

    اغسلي البطاطس وافركيها ، ثم قطعيها إلى قطع كبيرة (حوالي قطعة واحدة وزجاجة أساسية).

    ضعي البطاطس المفرومة على صينية خبز ، ثم تبليها بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل وإكليل الجبل والزعتر وزيت الزيتون المتبقي. قلبي البطاطس معًا لتغطيها بالتساوي.

    ضع الثوم والبطاطس في الفرن لتحميصها. تحمص القرنفل لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية. تحمص البطاطس لمدة 35-45 دقيقة ، أو حتى تنضج وتتحول إلى لون بني ذهبي وشوكة طرية.

    اهرسي فصوص الثوم في عجينة باستخدام شوكة. ضعي البطاطس الساخنة المطبوخة في وعاء وقلبيها بمعجون الثوم مع تغطيتها بالتساوي. يقدم ساخنا.


    • 2 رطل بطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
    • نصف كوب مرق نباتي قليل الصوديوم أو مرق دجاج
    • نصف كوب عصير ليمون
    • 2 ملاعق كبيرة ثوم مقطع

    ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن ، سخن إلى 500 درجة فهرنهايت.

    ضعي البطاطس والزبدة والزيت وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء كبير. رتبي البطاطس في طبقة واحدة في صينية خبز معدنية مقاس 9 × 13 بوصة. (لا تستخدم طبقًا زجاجيًا ، فقد ينكسر). تحميص ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة.

    يُضاف المرق وعصير الليمون والثوم بعناية إلى المقلاة. استمر في التحميص حتى يتم امتصاص معظم السائل وتصبح البطاطس طرية جدًا ، 10 إلى 12 دقيقة أخرى. زيّنيها بإكليل الجبل الإضافي ، إذا رغبت في ذلك.


      1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت باستخدام صينية ثقيلة من 4 جوانب في الثلث العلوي.
      2. قلبي المكونات مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. يوزع في طبقة واحدة على مقلاة ساخنة ويحمص لمدة 20 دقيقة. قم بفك البطاطس بملعقة معدنية واقلبها ، ورتّب البطاطس الباهتة حول الحافة الخارجية للوعاء والبطاطس الذهبية في المنتصف (لتحميص متساوي). تحمص لمدة 15 دقيقة ، ثم ارخيها واقلبها مرة أخرى. تحمص حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون وتنضج بالكامل وتكون الحواف هشة لمدة 10 دقائق أخرى.

      هذه الوصفة مميزة في:


      سيكون هذا الطبق الرائع هو الجانب المثالي من لحم الديك الرومي المشوي أو صدور الديك الرومي المحشو مع الطبق الرئيسي من الجوز الاسكواش والتين ويقترن ببعض الخضر مثل الفاصوليا المشوية بالبارميزان أو البروكلي المحمص مع الثوم المهروس.

      أنا & # 8217m مصاصة لأي شيء مصغر. كلما رأيت هذه البطاطا الصغيرة اللطيفة في Trader Joe & # 8217s ، يمكنني فقط & # 8217t تفويتها.


      بصرف النظر عن عاملها اللطيف ، تُطهى هذه البطاطس الصغيرة الشمعية بسرعة وتتطلب القليل من الجلبة. يذهبون بشكل رائع مع أي شيء من شرائح اللحم إلى الدجاج.

      يمكنك طهيها على الموقد كما فعلت هنا ، أو يمكنك صنع عبوات رقائق معدنية وطهيها مباشرة على الشواية ، مما يجعلها مثالية إذا كنت تنوي التخييم! إذا لم تتمكن من العثور على بطاطس صغيرة جدًا ، فاستخدم البطاطس الصغيرة أو الإصبعيات بدلاً من ذلك (قد تحتاج إلى ضبط وقت الطهي).


      بطاطا مهروسة بالثوم والروزماري

      ستيفاني كاتبة طعام ومصورة ومختبرة وصفات ومطوّرة مقرها في سان فرانسيسكو. تلقت تدريبها على فنون الطهي في مدرسة سان فرانسيسكو للطبخ وهي منشئ مدونة الطعام ، Lick My Spoon (مكان لكل الأشياء اللذيذة). ظهر عملها في T.

      ستيفاني كاتبة طعام ومصورة ومختبرة وصفات ومطوّرة مقرها في سان فرانسيسكو. تلقت تدريبها على فنون الطهي في مدرسة سان فرانسيسكو للطبخ وهي منشئ مدونة الطعام ، Lick My Spoon (مكان لكل الأشياء اللذيذة). ظهر عملها في T.

      إذا كانت هذه الوصفة غير مناسبة أو بها مشاكل ، فيرجى وضع علامة عليها للمراجعة.

      المكونات ل 4

      3 أغصان من إكليل الجبل ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

      ملح وفلفل أبيض

      الاتجاهات

      الخطوة 1

      اضبط طباخ الدقة Anova Sous Vide على 194 درجة فهرنهايت (90 درجة مئوية).

      الخطوة 2

      اشطف البطاطس وقشرها. قطعيها إلى شرائح سمكها 1/8 بوصة.

      الخطوه 3

      اهرسوا فصوص الثوم وقشروها.

      الخطوة 4

      اخلطي البطاطس والثوم والزبدة والحليب وإكليل الجبل وملعقتين صغيرتين من الملح في كيس سحاب كبير أو كيس مفرغ من الهواء. أغلق الكيس باستخدام تقنية الغمر في الماء أو جهاز تفريغ الهواء في مكان رطب. ضعها في الحمام المائي واضبط المؤقت لمدة ساعة ونصف.

      خطوات التشطيب

      الخطوة 0

      عندما يرن الموقت ، أخرج الكيس من الحمام المائي. اسكب محتويات الكيس بالكامل من خلال مصفاة موضوعة في وعاء متوسط ​​الحجم. تخلصي من إكليل الجبل.

      الخطوة 1

      انقلي البطاطس إلى وعاء كبير واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو الأرز أو مطحنة الطعام. للحصول على قوام فائق النعومة ، مرر البطاطس المهروسة عبر تاميس أو تشينويس أو غربال. .

      الخطوة 2

      قلّب الزبدة المذابة والحليب برفق في البطاطس المهروسة. يتبل بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة. يُزين بإكليل الجبل الطازج الإضافي. تخدم.


      هل تعبت من روتين العشاء؟

      عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

      تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

      يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!