وصفات جديدة

باتيه مع الفطر

باتيه مع الفطر

ننظف ونغسل الكبد. نحن ننظف ونغسل الخضار. نقطع الجزر والبصل والفلفل ونضعها في القليل من زيت الزيتون لتتجمد. أضيفي الملح ثم أضيفي الكبد والطماطم المجففة بالشمس.

اتركيها للون البني لمدة 5-10 دقائق ، وحوليها إلى اللون البني من جميع الجوانب ، ثم أضيفي شرائح الفطر. أضيفي رشة ملح أخرى واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.

أضف كوبًا من الماء واتركه على نار خفيفة حتى ينخفض ​​كل العصير. بعد أن ينضجوا جيدًا. انقل التكوين بالكامل في الخلاط واخلطه جيدًا.

تذوق ، إذا لزم الأمر ، أضف الملح أو الفلفل. نخلط الزبدة مع قليل من الملح ورشة من جوزة الطيب ، ونضيف ملعقة كبيرة من الباتيه ، حتى ندمجها كلها.

ينقل التكوين إلى وعاء زجاجي ويفضل أن يكون مستويًا ، ثم يُسكب بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وقليل من الليمون الفلفل ، وغصن صغير من إكليل الجبل ويترك ليبرد ، مغطى.


عجينة الفطر

هل تبحث عن فطور نباتي مثالي؟ لا مشكلة! أنا أعاني من نفس المشكلة. في بعض الصباح لا أعرف بالضبط ما أريد أن أتناوله على الفطور! عادة ما أستيقظ في الصباح ، وأتناول القهوة ، ثم أفكر فيما يمكنني تحضيره بسرعة ولذيذ.

أنا أحب السبريد ، لكن للأسف لا توجد خيارات نباتية بالقدر الذي أريده. عادة ما يتم تناول وجبة الإفطار مع الجبن المذاب على الخبز ، أو فطيرة الكبد ، أو الزبدة ، لكن لا شيء من هذا نباتي! حسنًا ، أعتقد أنني وجدت الحل الأمثل ، واليوم سأشاركه معك! & # 128578

إذا نفدت لديك أفكار لتناول الإفطار صباح الغد ، يمكن أن تساعدك هذه الوصفة بفكرة بسيطة وصحية. أفضل وجبة فطور بسيطة تتكون عادة من ثلاثة أو أربعة مكونات مختلفة. وفي وسط الطبق ، أود أن أضع شريحتين من الخبز المحمص ، وأمدهما فوقها الفطر.

سأعلمك اليوم كيف تصنع هذا القدر وسأتحدث معك أيضًا عن بعض الطرق التي يمكنك استخدامها في وجباتك النباتية اليومية!

بادئ ذي بدء ، إذا كنت تتبع وصفاتي في الماضي ، فربما لاحظت أنني أحب الفطر حقًا. أنا أحب أشياء كثيرة عن الفطر - من محتوى البروتين العالي ، إلى مدى مذاقها ، والعديد من الطرق التي يمكن استخدامها في وصفات لذيذة. بالطبع ، دعونا لا ننسى مدى جودة استخدامها كبديل للحوم في الوصفات اليومية!

وصفة اليوم لا تنطوي على أي شيء معقد. سأعلمك كيفية اختيار أفضل أنواع الفطر لتحويلها إلى طبق نباتي لذيذ وكل الطرق التي يمكنك الاستمتاع بها! & # 128578

فطيرة الفطر ، بغض النظر عن مدى تعقيدها ، هي في الواقع وصفة سهلة التحضير ، ولا يستغرق تحضيرها أكثر من 20 دقيقة!

لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي نوع من الفطر الذي تفضله. شيتاكي ، كريميني ، غشاء الجنب ، كل هذه الأشياء تعمل بشكل رائع ، لأننا سنضعها في الخلاط على أي حال لتحويلها إلى مكرونة لاحقًا.

لكن عليك أولاً أن تقطع قطعها. ثم سخني القليل من زيت الزيتون أو الزبدة النباتية في مقلاة ، ثم يمكنك إضافة الفطر. بينما يصدر صوت أزيز ، يمكنك إضافة بضع قطع منه ثوم.

إنه ليس إلزاميًا ، لكنني أعدك أنه سيتحول إلى أفضل بكثير بهذه الطريقة! في هذه الوصفة استخدمنا مسحوق الثوم مع بعض المكونات الأخرى و ldquosecrete & rdquo ، والتي يمكنك اكتشافها في الوصفة أدناه. قلب بطريقة مسؤولة حتى يتم امتصاص كل السائل الموجود في الفطر. بعد أن يبرد المزيج بالكامل ، يمكنك البدء في مزجه في الخلاط & ndash الجزء المفضل لدي من هذه الوصفة!

بعد الانتهاء من الخلط ، يمكنك إضافة إلى هذه التركيبة حتى نسختك المفضلة من الجبن النباتي ثم وضع كل شيء في الخلاط مرة أخرى! إنها فكرة فريدة ، لذا سيكون لديك أفضل تركيبة للدهن على الخبز في الصباح & ndash yum! سيتعين عليك ترك الخليط في الثلاجة لفترة من الوقت للحصول على الاتساق المطلوب ، لكنني أؤكد لك أنه يستحق الانتظار! & # 128578

لقد ذكرت أعلاه أنه يبدو لي أن طبق الفطر هو الأنسب لتناول الإفطار ، وما زلت أتفق مع ذلك. لكن أريد أن أذكر أنه يمكن أن يكون له العديد من الاستخدامات الطهوية الأخرى.

يمكنك استخدامه للسلطة. يمكنك إضافته في واحد برجر نباتي. هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام هذه الصورة الرائعة! & # 128578

إذا تركت مع بعض الباتيه التي لا تعرف ماذا تفعل بها ، يمكنك مزجها مع بعض صلصة البشاميل النباتية والقليل من الكريمة الحامضة لصنع صلصة الفطر اللذيذة. لذلك ، بطريقة ما ، يمكننا القول أن المنتج النهائي يصبح مكونًا في حد ذاته.

لكن ، بالطبع ، أوصيك بتجربتها ببساطة أولاً ، ثم دهنها على شريحة من الخبز ، لترى كم هي لذيذة وحساسة!

أتمنى أن تنجح مع وصفة فطيرة الفطر هذه! لا تقلق إذا كنت ستحتاج إلى بضع محاولات للوصول إلى النسيج الدقيق ، فالنتيجة تستحق العناء بالتأكيد! أتمنى لك التوفيق والنجاح وشهية طيبة!


فطيرة الفطر والكاجو (صيام)

لماذا تشتري من المتجر عندما أجعله في المنزل سريعًا للغاية ورخيصًا وألذ بكثير؟ من بين 5 مكونات ، حصلت على أفضل طبق صائم أكلته على الإطلاق. ولهذا فأنا لا آكل إلا في الصيام. افعلها على هذا النحو وسترى لماذا أقول ذلك.

  1. اقلي الكاجو في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح. (أو في الفرن إذا كان أسهل عليك)
  2. نقطع البصل ناعماً ونقليه بزيت جوز الهند على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.
  3. نخرج البصل ونضع الفطر في المقلاة ونتركه يكتسب اللون البني. (تريدهم مقلي وليس مقلي ، لذلك لا تكدسهم)
  4. باستخدام محضر الطعام ، اطحن الكاجو حتى يصبح ناعمًا. أضيفي باقي المكونات (الفطر ، البصل ، البقدونس المفروم ، الملح والفلفل) حتى تحصلي على عجينة حريرية.

* الوصفة ليست مخصصة فقط لمن يصوم ، ولكنها أيضًا مناسبة جدًا لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، والذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يريدون ببساطة تناول طعام صحي.

يتناسب تمامًا مع الخبز المحمص المدهون قليلاً مع فص من الثوم وبعض صلصة البصل الأحمر في الأعلى.

وصفات باتيه لذيذة أخرى:

3.5 / 5 - 4 مراجعة (ق)

فطيرة الفطر محلية الصنع - وصفة الصيام

المكونات:

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة مليئة بالسمن النباتي (إذا كنت لا تحب فكرة استخدام المارجرين ، يمكنك استبداله بدهون نباتية صحية أخرى ، والتي ، مع ذلك ، تعرف أنها تتجمد في درجات حرارة منخفضة)
1 كغم من الفطر المفروم ناعماً (كلما كان الفطر ألذ ، كلما زاد طعمه)
حفنة من الخبز المحمص
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
نصف حفنة من البقدونس المفروم
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة (للطعم الأصيل للبط)
1 ملعقة صغيرة زعتر
الملح والفلفل حسب الذوق
نصيحة: أضيفي حفنة من الجوز المفروم أو البندق للحصول على ملمس ورائحة مدهشة.

طريقة التحضير:

سخني المارجرين في مقلاة كبيرة واطبخي البصل حتى ينضج. نضيف الفطر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويتبخر العصير.

ضعي المزيج كله مع باقي المكونات (ما عدا الجوز المفروم أو البندق) في الخلاط. اخلطي حتى تحصلي على القوام المرغوب ، ثم أضيفي الجوز أو البندق.

هذا كل شئ! شهية كبيرة ونحن في انتظاركم تشاركنا وصفات فطيرة منزلية الصنع!


أنا من أتباع الأكل الصحي ، وليس بالضرورة نباتيًا بنسبة 100٪ ، لكني أدرك أن بعض الأطباق لا تُقاوم تمامًا. في أي مكان آخر يمكنك أن تقول أنهم يتمتعون بصحة جيدة للغاية!

تخلط جميع المكونات جيدًا مع الخلاط حتى تصل إلى القوام المطلوب. هاهو! بات جاهز!

بهذه الوصفة أرغب في المشاركة في المسابقة وفّر الوقت - اختبر منتجات Philips ، التي بدأت بالفعل في 22.04. أنا سعيد جدًا لأنني تمكنت أيضًا من التعرف على هذه الحملة في الوقت المناسب ، خاصة وأنني بحاجة فعلاً لمثل هذا المنتج. تم اختباره. يجب أن أعترف أنه حتى الآن لديّ معالج طعام كنت سعيدًا جدًا به ، لكنه استسلم مؤخرًا. لسوء الحظ ، وقت فراغي غير موجود عمليًا ، ما زلت أركض بين العمل والمنزل والتنقل ، وقد جعل الإرهاق وأزمة الوقت وجودهم محسوسًا. في الأساس ، تعتبر منتجات Philips هذه معجزة في المنزل ، من أجل أنني أقوم بتخفيض الوقت الذي أقضيه في إعداد الوصفات إلى النصف ، ويمكنني الاهتمام بالعديد من المهام المتبقية.

- يتم تقديمه على الفور مع الطماطم الطازجة أو الخضار والخضر الأخرى المتوفرة لديك
- يمكنك صنع السندويشات / الميني بايتس بخبز القمح الكامل والخضروات
- إذا أضفت القليل من طحين اللوز ، يمكن بسهولة تحويل الباتيه إلى بعض كرات الفطر الرائعة ، والتي يمكن تقديمها كفاتح للشهية ، على طبق متنوع.
- نقطة. تناسق كريمي ، استخدم خلاطًا عالي الطاقة


حصة واحدة تحتوي على: 303 سعرات حرارية ، 35 جرام كربوهيدرات ، 12 جرام بروتين ، 14 جرام دهون ، 9 جرام ألياف

المكونات لحصتين

  • خبز القمح الكامل بالنخالة والبذور (100 جم)
  • فطر أبيض مسلوق (200 جم)
  • بصل أبيض / أحمر (40 جم)
  • طماطم كرزية (300 جم)
  • زيت زيتون (ملعقتان صغيرتان)
  • مكسرات رومانية (20 جم)

البهارات: ثوم ، فلفل أسود مطحون طازج ، ملح ، شبت أو بقدونس طازج

طريقة التحضير

  1. نضع الفطر المحفوظ أو المسلوق ، البصل المفروم ، الزيت ، الثوم المسحوق ، الجوز المسحوق في الخلاط ويخلط حتى يتم الحصول على عجينة.
  2. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
  3. قدميها على شرائح توست مع طماطم كرزية.
  4. لمزيد من النكهة ، أضيفي الشبت المفروم أو البقدونس.

فطيرة الفطر هي وجبة إفطار يمكنك العثور عليها في كتاب وصفات KiloStop Green ، الذي صممته أنا وزملائي خصيصًا للنباتيين أو الصائمين.

الكتاب في الأساس عبارة عن نظام غذائي لمدة 3 أسابيع ، وهو جيد فقط لمساعدتك على خسارة بضعة أرطال قبل العطلة.

أنه يحتوي على 84 تركيبة فريدة، كل وصفة متوازنة من الناحية التغذوية وتحتوي على جميع المبادئ الغذائية ، بنسب مثالية لصحتك:

21 وصفة الإفطار يعتمد على الخضار وفول الصويا والحبوب الكاملة والفواكه والبذور والفواكه الزيتية (المكسرات والبندق واللوز) التي تمنحك ما يكفي من الألياف ، ولكن أيضًا الطاقة اللازمة لبداية اليوم

21 وجبة خفيفة ، غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من خلال احتوائه على نسبة عالية من الفواكه والخضروات ، مما ينشط جسمك

21 وصفة للغداء يعتمد على الخضار والبقوليات وفول الصويا ، مما يمنحك بروتين نباتي عالي الجودة

21 وصفة للعشاءبمساعدتها تكتشف طرقًا لذيذة لخلط الخضار حتى تشعر بالشبع ، حتى مع القليل من السعرات الحرارية.


باتيه مع الفطر

مكونات
- 600 جرام من كبد الدجاج الطازج - 1 جزرة متوسطة - 1 فلفل أحمر طويل - 1 بصل أبيض كبير - 300 جرام فطر - زيت زيتون - 3-4 حبات طماطم مجففة مع نبات الكبر - ملح - فلفل أبيض - 100 غرام زبدة - فلفل بالليمون - 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون - 1 مسحوق جوزة الطيب - 1 كوب ماء - خيط إكليل الجبل

صعوبة: متوسط | زمن: ساعة و 20 دقيقة


هل ترغب في تحضير وجبة خفيفة صحية لجميع أفراد الأسرة؟ ثم يمكنك تجربة وصفة الباتيه من عيش الغراب الجنبي. درجة الصعوبة منخفضة ويتم إجراؤها بسرعة. المكونات المحضرة أدناه تكفي لحوالي كوبين ونصف من باتيه. لا تتفاجأ من أنه سيختفي من المجموعة في وقت أقرب مما تتوقع أو إذا كان أحبائك سيطلبون جزءًا آخر!

فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على وجبة خفيفة من الفطر قابلة للدهن!

مكونات باتيه فطر الجنبة:

6 أكواب مع فطر الجنبة
1/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
1 بصلة متوسطة ، منظفة ومفرومة ناعماً
1 فص ثوم مفروم ناعماً
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المسحوقة
1/2 ملعقة صغيرة شبت مفروم طازج
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
1 كوب جوز مقلي ومطحون
ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأبيض الجاف (اختياري)
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج

3 خطوات لتحضير فطيرة من عيش الغراب الجنبي:

1. يتم تنظيف الفطر ولكن لا يغسل. قص ذيول. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الفطر مع السيقان والبصل المفروم جيدًا والثوم والملح والزعتر والشبت والفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

2. اطبخي حتى يتبخر معظم السائل الموجود في الفطر لمدة 15-20 دقيقة. اترك التركيبة تبرد لبضع دقائق ، ثم أضفها إلى معالج الطعام أو الخلاط ، جنبًا إلى جنب مع النبيذ (اختياري) والمكسرات. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي البقدونس الأخضر المفروم حديثًا.

3. باستخدام الملعقة ، انقل القالب إلى الوعاء ، ثم غطه بورق تغليف واتركه في الثلاجة ليبرد. يُقدم في طبق مع البقدونس الأخضر المفروم الطازج والخبز المحمص.

إذا كنت لا تزال تفضل إصدار اللحوم ، فإليك وصفة مجربة: طبق الكبد محلي الصنع


ضعي القليل من الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي فصوص الثوم الكاملة. دعهم يتماسكوا قليلاً ، حتى يتركوا الرائحة في الزيت ، ثم أضيفوا الفطر المفروم بشكل خشن. احتفظ بها على النار حتى يتبخر السائل.

قبل إطفاء النار بدقائق قليلة ، أضيفي الملح والفلفل أو البابريكا والزعتر إلى المقلاة. إذا كنت لا تحب خيار القلي ، يمكنك طهي المكونات في الفرن.

اتركي المزيج ليبرد لفترة ثم انقليه إلى الخلاط. يمكنك إضافة القليل من الزيت وعصير الليمون الطازج والبقدونس الأخضر. دع المكونات تمتزج حتى تحصل على تركيبة كريمية. تذوق فطيرة الفطر لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة أي شيء ، ثم انقله إلى وعاء.

نزين الطبق بأوراق البقدونس أو الزيتون أو الطماطم الكرزية. لتجربة لذيذة أكثر ، قدمها على شرائح من الخبز المقلي.

هذه الوصفة فطيرة الفطر ألا يكون مفقودًا من قائمة أي ربة منزل. سواء أكنت تصوم أم لا ، جرب اقتراحنا في الطهي ولن تندم!


فيديو: باتيه المخابز العملاقه بالجبن والشيكولاته خفيف كالريشه سهل بدون تعب او مجهود (ديسمبر 2021).