وصفات جديدة

إفطار ساخن مع فطائر السبانخ

إفطار ساخن مع فطائر السبانخ

إذا كنت لا أزال مسرورًا بفطائر السبانخ ووجدتها جيدة وبسيطة ، وليست بالضرورة محشوة ، فكرت في وجبة فطور ساخنة: عيون في هذه الفطائر الرائعة. وبجانبها أضع فطيرة مليئة بالجبن الكريمي. أتذكر ذات مرة أنني رأيت صورة مع وجبة الإفطار هذه ومنذ ذلك الحين كنت أهدف إلى تنفيذ هذه الفكرة البسيطة والرائعة. لقد كان إفطارًا جيدًا للغاية ولذيذًا وشبعًا ...
لقد صنعت حصتين من وجبات الإفطار الساخنة.

  • 2 بان كيك بالسبانخ
  • 2 بان كيك بالسبانخ محشوة بكريمة الجبن
  • 2 بيض
  • زيت عباد الشمس
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • أن تخدم:
  • 4 شرائح من الخبز المحمص
  • شرائح طماطم

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة إفطار ساخن مع فطائر السبانخ:

اصنع البان كيك بالسبانخ واملأها بالجبن الكريمي حسب الوصفة:

سخني زيت عباد الشمس في المقلاة واقلي بيضتين مخفوقتين مع الحرص على عدم تقسية الصفار.

نخب أربع شرائح من الخبز المحمص.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.

ضع فطيرة بسيطة على كل طبق وفي المنتصف ، الغرز الدافئة بمجرد الانتهاء.

تُطوى الفطائر حول الشبكة ، وتُضاف على الطبق فطيرة بالسبانخ محشوة بالجبن الكريمي وشرائح الطماطم.

يتم تقديم وجبة الإفطار ساخنة مع الخبز المحمص.

مواقع النصائح

1

لتحضير فطائر السبانخ ، من الجيد اتباع النصائح من تلك الوصفة.

2

سيكون من الجيد عمل الغرز بسرعة ، بالزيت الساخن ، حتى لا يتصلب الصفار.

3

يتم تقديم القائمة ساخنة بمجرد إعدادها.


العشرة الأوائل مع أفضل الوصفات الإيطالية ، تعرف على ما يستحق المحاولة

العشرة الأوائل مع أفضل الوصفات الإيطالية

نقدم في ما يلي أ العشرة الأوائل مع أفضل الوصفات الإيطالية.

1. وصفة لازانيا بالسمك معروض أدناه.

وقت التحضير: خمسون دقيقة.

المكونات اللازمة لأربع حصص من اللازانيا مع السمك هي كما يلي:

  • علبة رقائق اللازانيا
  • 250 جرام من الماكريل المحفوظة في الزيت
  • فصين من الثوم
  • 150 جرام من الطماطم في مرق
  • 50 مل من نبيذ الورد
  • 400 مل حليب 3.5٪ دسم
  • 50 مل زيت
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • 75 جرام من عرق البارميزان
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير هي كما يلي:

  1. حضري صلصة بيضاء من الزيت والحليب ونبيذ الورد والدقيق وتبليها بالملح والفلفل
  2. حضري طبقًا مقاومًا للحرارة ودهنيه بالكثير من الزبدة
  3. ضعي بضع طبقات من اللازانيا في الطبقة الأولى في الوعاء ، واستمري بجزء من الصلصة البيضاء ، ثم بالماكريل ، ورشي الثوم المهروس جيدًا من مكان لآخر. أضف بعض الطماطم إلى المرق وكرر التسلسل حتى تنتهي المكونات ، مع الانتهاء بطبقة من رقائق اللازانيا وطبقة من الصلصة.
  4. رشي جبنة البارميزان المبشورة على الوجه واخبزي اللازانيا في الفرن الساخن لمدة خمسين دقيقة على النار المناسبة.
  5. قدمها بمجرد أن تصبح جاهزة.

2. نقدمه أدناه وصفة لازانيا مع الديك الرومي والفطر.

وقت التحضير: ساعة وعشر دقائق.

المكونات اللازمة لجزئين من اللازانيا مع الديك الرومي والفطر هي كما يلي:

  • 100 جرام فطر
  • 200 جرام من صدر الديك الرومي
  • صفيحة لازانيا جديدة
  • 200 جرام صوص بشاميل
  • صفار
  • 50 جرام جبن مدخن
  • 50 جرام من عرق البارميزان
  • اثنين من الطماطم المعلبة
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة التحضير خطوة بخطوة لوصفة اللازانيا مع الديك الرومي والفطر:

  1. سخني الفطر المقطّع واحدًا تلو الآخر في زيت الزيتون ، ثم قطع اللحم المغسول والمقطع إلى شرائح ، وأخيراً الطماطم المعلبة ، وصفيها ومقطّعة إلى شرائح.
  2. سخني الفرن
  3. يُمزج الصفار في صلصة البشاميل ، ثم يُضاف الجبن المدخن المبشور
  4. حضري طبقًا مقاومًا للحرارة ودهنيه بالزيت ، وضعيه كطبقة أولى من طبقات اللازانيا ، وقليلًا من صوص البشاميل ، ثم استمري بالفطر المتصلب وقطع اللحم والطماطم ، وكرري التسلسل حتى نفاد المكونات ، وآخرها طبقة مكونة من رقائق لازانيا تضاف فوقها بقية صلصة البشاميل وترش الكمية الكاملة من جبن البارميزان المبشور
  5. تُخبز اللازانيا في الفرن على النار المناسبة لمدة أربعين دقيقة
  6. قدمي الطبق بمجرد أن يصبح جاهزًا ، لأنه ألذ بكثير من البرودة. للاستهلاك لاحقًا ، أعد تسخين اللازانيا.

3. وصفة اللازانيا إنها تأتي من المنطقة الإيطالية وفي الوقت المناسب اكتسبت شهرة عالمية ، وقد تذوقها الكثير منا بالفعل ، والبعض الآخر لم يكتشف مذاقها بعد. نقدم أدناه المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لللازانيا هي كما يلي:

  • 800 جرام من خليط لحم الخنزير واللحم البقري أو اللحم البقري فقط
  • 250 مل عصير طماطم
  • 250 جرام جبن بارميزان
  • بصلة واحدة
  • علبة من صفائح اللازانيا
  • 100 جرام زبدة
  • 250 مل حليب 3.5٪ دسم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
  • نفط
  • ملح
  • فلفل
  • توابل.

فيما يلي التحضير خطوة بخطوة لوصفة اللازانيا:

  1. اغسل اللحم واتركه يفرغ ثم قطعه إلى مكعبات إذا لم يكن مقسمًا بالفعل. مرر اللحم عبر المفرمة
  2. ضعي جبنة البارميزان على المبشرة الكبيرة
  3. قشر بصلة ، اغسلها ، اتركها تجف ، اقطعها جيدًا أو ضعها على المبشرة بشبكة كبيرة
  4. تحضر صلصة البشاميل على النحو التالي: نقطع الزبدة إلى مكعبات ثم نذوبها على نار خفيفة. قلّب باستمرار لتجنب حرق الدهون ، ولكن أيضًا لتسريع ذوبانها. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي كمية الدقيق الكاملة. اخلطي جيدًا حتى يتكامل الدقيق تمامًا مع الدهن وتتشكل عجينة لامعة. ضع الوعاء على النار مرة أخرى وقم بتحمير العجين ، مع الحرص على عدم الوقوع. عندما يتحول لون العجين إلى اللون البني بشكل جيد ، ابدأ في إضافة الحليب تدريجيًا ، واخلطه جيدًا لتجنب التكتل. بعد أن تضيفي كمية الحليب الكاملة المتبل بالملح والفلفل وتترك الصلصة على النار حتى تتكاثف ويكتسب قوام ciulama.
  5. ضعي مقلاة بها القليل من الزيت على النار ، واتركي الزيت يسخن ، وعندما يبدأ في إصدار الأزيز ، أضيفي البصل المفروم ناعماً. يُطهى البصل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لتجنب الاحتراق. يفسد البصل المحروق قوام الطبق وطعمه ، لذلك عليك الانتباه إلى الطبق في هذه المرحلة. إذا لاحظت أن البصل يميل إلى التحول إلى اللون البني ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، وربما أبعد المقلاة عن النار للسماح للزيت بتقليل درجة حرارته. يجب أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ويصبح زجاجيًا عندما يجمد. ثم يضاف اللحم المفروم سابقا ويتبل بالملح والفلفل والأوريغانو حسب الرغبة. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم اقلي اللحم مع البصل حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. إذا لاحظت ميل اللحم إلى التشديد باللغة البلغارية ، نوصي بإضافة القليل من الماء. عندما يتجمد اللحم بدرجة كافية ، نضيف الكمية الكاملة من عصير الطماطم ونترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة أخرى على النار المناسبة مع التحريك من وقت لآخر.
  6. سخني الفرن على 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
  7. حضري طبقًا مقاومًا للحرارة ودهنيه بالكثير من الزبدة. ضعي شرائح اللازانيا كطبقة أولى حتى يتم تغطية قاع الوعاء بالكامل بها ، وحاولي أيضًا وضع صفائح اللازانيا بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، بحيث لا تضطرين إلى تقطيع الأوراق فوقها عند تقطيع التحضير. شرائح اللازانيا ، أضيفي ثلث صلصة البشاميل المحضرة كما هو موصوف أعلاه ، واستمري بنصف كمية اللحم المفروم وطبقة من جبن البارميزان المبشور. كرر التسلسل مع شرائح اللازانيا وصلصة البشاميل واللحم والبارميزان. في النهاية ، غطي الطبق كله بورق اللازانيا ورشي باقي صلصة البشاميل وضعي الطبق في الفرن الساخن. دع المستحضر يخبز لمدة نصف ساعة عند 160 درجة مئوية. عندما يكاد يكون جاهزًا ، أخرج الطبق جزئيًا من الفرن ورش باقي جبن البارميزان. نضع الطبق في الفرن مرة أخرى ونتركه حتى تذوب جبنة البارميزان تمامًا.
  8. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد لمدة خمس دقائق كحد أقصى ، ثم قدمه بتقطيعه إلى أجزاء متساوية.
  9. قدمي الطبق ساخنًا ، وأعد تسخينه إذا كنت ترغب في تقديمه لاحقًا.

اللازانيا سهلة التحضير وهي طبق لذيذ ومرضي للغاية ، ننصحك بتجربة هذا الطبق الخاص بإيطاليا لأنك ستفاجأ بالتأكيد وستقوم بإعداده في كل مرة تتاح لك الفرصة. يمكن تقديم اللازانيا في وجبتي الغداء والعشاء.

بيتزا ، الصورة: foodbeast.com

4. وصفة بيتزا الدجاج هو أحد الوجبات السريعة التي غالبًا ما تأكلها في مطاعم مثل هذه. نقدم أدناه المكونات الضرورية جنبًا إلى جنب مع طريقة التحضير خطوة بخطوة ، مما يساعدك على إعداد عشاء خفيف لمنزلك بهدوء لتقديمه مع أحبائك وأصدقائك أثناء مشاهدة العرض أو الفيلم المفضل لديك.

المكونات الضرورية لصينية بيتزا بالدجاج هي كالتالي:

  • 250 جرام دقيق أبيض ثلاثة أصفار
  • 125 مل من الماء
  • كيس 7 جرام من الخميرة الجافة
  • ملح.
  • نصف صدر دجاج
  • 50 جرام ضلوع مدخنة
  • 100 جرام من لحم الخنزير المضغوط أو الديك الرومي
  • اثنين من الفطر
  • فلفل برتقالي أو أحمر
  • 50 جرام جبنة موتزاريلا أو جبنة للبيتزا
  • 150 مل من عصير الطماطم
  • 125 جرام من جبن البقر Telemea
  • بيضة
  • ملح
  • فلفل.

فيما يلي كيفية تحضير وصفة البيتزا بالدجاج خطوة بخطوة:

  1. نخل الدقيق مرتين أو ثلاث مرات في وعاء كبير ، ثم نخلط الدقيق مع الخميرة وملعقة صغيرة من الملح المبشور.
  2. اجعل الماء قريبًا من درجة حرارة الغليان ، ثم اتركه يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين
  3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا فوق خليط الدقيق والخميرة ، واخلطيهم جيدًا حتى تبدأ العجينة في التكون. اعجن العجينة حتى يتم امتصاص كمية الطحين بالكامل. في النهاية ستحصل على عجينة مرنة لا تلتصق بيديك. غطي الوعاء بفوطة مطبخ جافة ، ثم اتركي العجينة تتخمر لمدة ربع ساعة في مكان جاف ودافئ.
  4. إذا كنت قد اشتريت صدر دجاج بالعظام والجلد ، فستحتاج إلى نزع قشرته وإزالة جلده. اغسل صدور الدجاج جيدًا ، لأن البكتيريا المختلفة التي تضر بالجهاز الهضمي يمكن أن تلتصق بالسطح ويمكن إزالتها بسهولة بمجرد غسلها بالماء البارد. بعد غسل صدور الدجاج ، اتركه يصفى ، ثم قطعه إلى مكعبات متساوية الحجم.
  5. قطع اللحم والضلوع إلى مكعبات
  6. اغسل الفلفل من الخارج وأزل العمود الفقري والأضلاع البيضاء من الداخل وأي بذور. اغسل الفلفل مرة أخرى من الخارج والداخل ، ثم اتركه يصفى. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة بعد تصفيته جيداً
  7. اغسل الفطر وأزل السيقان ثم قطّعه إلى مكعبات متساوية الحجم
  8. ضع الجبن في مبشرة كبيرة أو اسحقها بشوكة
  9. صر جبنة الموزاريلا أو الجبن
  10. اخفقي البيضة جيدًا مع رشة ملح حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي جبن الموزاريلا أو الجبن المبشور. تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة موحدة
  11. سخني الفرن على الحرارة المناسبة لمدة ربع ساعة
  12. حضري صينية بيتزا تدهنها بالزيت وتبطن بالدقيق
  13. عندما ينتفخ العجين بدرجة كافية ، أخرجه من الوعاء وافرده بيديك على ورقة بسمك نصف سنتيمتر. ضعي ورقة العجين في الصينية ، وزعي عصير الطماطم على السطح العلوي بالكامل كطبقة أولى ، ثم أضيفي طبقة من الجبن. استمري في قطع صدور الدجاج والفطر والضلوع المدخنة ولحم الخنزير ، ووزعيها بالتساوي قدر الإمكان على سطح المنضدة بالكامل. في النهاية نضيف البيض والموزاريلا أو تركيبة الجبن للبيتزا على كامل سطح الحشوة ، وهذا الأخير له دور ربط التكوين
  14. عندما يسخن الفرن ، أدخل الصينية واترك البيتزا تخبز لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول سطحها إلى اللون البني اللطيف على الحواف.
  15. قبل إيقاف النار ، أدخل عود أسنان في وسط الطبق ، إذا قمت بإزالة عود الأسنان يظهر على سطحه آثار عجين يعني أن البيتزا لم تُخبز بالكامل ويجب أن تبقى في الفرن ويجب تقليل النار بشكل كبير لتجنبها ورقة حرق
  16. أوقف النار فقط عندما يصبح سطح عود الأسنان جافًا تمامًا بمجرد استخراجه من المستحضر
  17. عندما تصبح جاهزًا ، اترك البيتزا تبرد في الفرن مع فتح الباب لمدة خمس دقائق
  18. أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها على الفور إذا أردت بيتزا ذات سطح مقرمش ، وإلا غطي الصينية بمنديل مطبخ واتركي الطبق يرتاح لمدة عشر دقائق ، وبهذه الطريقة سيصبح الجزء العلوي أكثر نعومة وزغب
  19. قدمي البيتزا وهي ساخنة ، مقطعة إلى شرائح مثلثة
  20. أضف الكاتشب الحار أو الحار لكل شريحة حسب رغبتك.

بيتزا الدجاج هي الخيار الأمثل لقضاء أمسية مع الأصدقاء ، والوصفة المعروضة أعلاه هي أحد الخيارات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل. نوصيك بتجربته لأنك ستقدره بالتأكيد.

5. وصفة بيتزا ملفوفة إنه فريد من نوعه ، بشكل عام نقدم البيتزا في شكل غير مرغوب فيه احترامًا للوصفة الكلاسيكية. جلبت إيطاليا في بلدنا وفي العالم هذه الوصفة الرائعة التي أحدثت الأمواج منذ البداية. نقدم أدناه طريقة التحضير خطوة بخطوة ونؤكد لك أنك ستنال إعجابك.

وقت التحضير: 40 دقيقة.

وقت الخبز: 20 دقيقة.

مكونات البيتزا الملفوفة:

  • 100 جرام بسطرمة
  • عصا غليظة
  • ثمانية شرائح من لحم الخنزير المقدد
  • 100 جرام نقانق مدخنة
  • نصف بصلة
  • الفلفل
  • طماطم
  • مخلل خيار
  • اثنين من الفطر الكبير
  • 200 جرام جبن
  • ريحان
  • فلفل
  • كاتشب.

طريقة تحضير وصفات البيتزا الملفوفة:

  1. نقطع البسطرمة إلى مكعبات
  2. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة
  3. يُقشر البصل ويُغسل ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة
  4. اغسل الفلفل ، اقطعه إلى نصفين ، أزل الساق ، وتركت البذور بالداخل مع الضلوع البيضاء. صفي الفلفل ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة
  5. انزع طرفي الخيار المخلل ، ثم قطعه إلى مكعبات
  6. اغسل الفطر وانزع ساقه إذا كان موجودًا ثم اقطعه جيدًا.
  7. ضعي الجبن على المبشرة الكبيرة
  8. ضع الغراء على طبق
  9. رشي القليل من الجبن على سطح العود بالكامل ، ثم ابدأ في إضافة المكونات. لا ترش المكونات كما هو الحال بالنسبة للبيتزا العادية ، ولكن الإصرار أكثر على المركز. من وقت لآخر يضاف الجبن المبشور ويرش بالكاتشب
  10. لف الصمغ ولفه بالكامل بشرائح من لحم الخنزير المقدد
  11. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  12. ضع الصمغ في الفرن عندما يكون ساخنًا تمامًا واتركه يخبز على الحرارة المناسبة لمدة عشرين دقيقة.

يتم تقديم البيتزا الملفوفة ساخنة ويمكنك إضافة الكاتشب إذا كنت لا تزال تشعر بالحاجة. أيضا ، يتم التحضير بشكل جيد للغاية مع صلصة الثوم.

بيتزا السلمون ، الصورة: imgbuddy.com

6. بيتزا سهلة وسريعة التحضير. نقدم لكم وصفة بيتزا السلمونكبديل للضيوف الذين يحبون لحوم السمك.

المكونات لاثنين من بيتزا السلمون:

  • 350 مل ماء
  • 1 كيس خميرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر البودرة
  • نصف كيلو دقيق
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.

2. لتحضير صلصة البيتزا:

  • نصف زجاجة صلصة طماطم
  • 4 فصوص ثوم مقطع
  • 3 خيوط ريحان
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير لوصفة بيتزا السلمون:

  1. جهز سطح العمل. في وعاء ، ضعي كمية الدقيق بالكامل ، وفي منتصف الوعاء ، قومي بعمل استراحة براحة يدك. في العمق المتكون نضع الماء مع الخميرة ونخلط بلطف حتى يتجانس. بملعقة صغيرة نحضر القليل من الطحين الذي يحيط بالمايونيز الذي أعددناه للتو. نتوقف عندما يكون لدينا خليط من قوام الفطيرة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
  2. بعد نصف ساعة يمكننا البدء في عجن الجزء العلوي ، مع دمج المايونيز في المايونيز الذي قمنا بإعداده مسبقًا جميع مكونات الجزء العلوي (السكر البودرة ، زيت الزيتون ، كامل كمية الدقيق والملح). سنشكل عجينة مرنة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى. في هذه النصف ساعة ، إذا عملت بشكل صحيح ، فسيتعين على سطح العمل مضاعفة حجمه
  3. دعنا ننتقل إلى تحضير صلصة البيتزا. اسلقي صلصة الطماطم ، وعندما تبدأ في الغليان أضيفي الثوم المفروم والريحان والزعتر والملح والفلفل. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق ، ثم ارفعه عن النار
  4. عندما يتضاعف حجم سطح العمل ، نأخذه ونقسمه إلى قسمين متساويين. يتشكل كل جزء على شكل كرة ويمتد مع الوجه في شكل دائري
  5. ضعي الوجه في صينية ودهنيه بالكثير من صلصة الطماطم
  6. يرش الريحان والموزاريلا
  7. يتم توزيع قطع السلمون بشكل متماثل على السطح بأكمله
  8. نضيف الثوم المخفوق مع القليل من زيت الزيتون من مكان إلى آخر
  9. ضعي بيتزا السلمون في الفرن الساخن.

تكون البيتزا الخاصة بك جاهزة عندما تنضج حواف سطح الطاولة. إذا كنت تفضل ، يمكنك إضافة شرائح رقيقة من الليمون بين قطع السلمون.

7. البيتزا هي طبق إيطالي محدد ، ولكن يمكن لكل منا طهيه في المنزل. نقدم لكم وصفة بيتزا بالجبن يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت مع العائلة أو الأصدقاء.

مكونات بيتزا الجبن:

  • 600 غ دقيق
  • 50 غرام خميرة
  • 200 مل حليب
  • 60 مل زيت
  • 2 بيض
  • ملح.

طريقة تحضير بيتزا الجبن:

  1. تحضير الحليب الدافئ المايونيز والخميرة والقليل من الطحين ، اتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.
  2. بعد نصف ساعة يمكنك تحضير العجينة وإضافة باقي الحليب والبيض والزيت والدقيق فوق المايونيز. تحضير عجينة مرنة تُترك لتنتفخ لمدة نصف ساعة
  3. في هذه الأثناء ، قطّعي جبن الموزاريلا إلى مكعبات ، وابشري الجبن واغلي هريس الطماطم مع القليل من زيت الزيتون والزعتر. يُغلى هريس الطماطم في الغليان ويُطفئ النار
  4. عندما تصبح العجينة جاهزة ، تُلف بشكل دائري ، وتُدهن بخليط الطماطم ، وتُرش جبنة الموزاريلا والجبن. يمكنك رش الصلصة مرة أخرى قبل وضع بيتزا الجبن في الفرن
  5. تصبح البيتزا جاهزة عندما تنضج العجينة على الحواف.

8. وصفة بيني المخبوزة هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لـ penne al forno هي كما يلي:

  • 200 جرام أقلام
  • 200 جرام من عرق البارميزان
  • بيضة
  • 100 مل كريما حامضة
  • زبدة
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة تحضير وصفة فورنو بينو:

  1. اغلي الريش واتركه يجف
  2. اخلطي المعكرونة مع البارميزان والبيض والقشدة الحامضة
  3. أضف التركيبة الناتجة في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة
  4. نضع التحضير في الفرن ونتركه نخبز لمدة نصف ساعة
  5. قدمي المعكرونة الساخنة.

9. وصفة باستا السبانخ المخبوزة تأتي من منطقة إيطاليا ، وقد اكتسبت شهرة عالمية على وجه التحديد بسبب الذوق الخاص الذي ننصحك بتجربته. نقدم أدناه المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: أربعون دقيقة.

وقت الخبز: نصف ساعه.

المكونات اللازمة لوجبتين من المعكرونة مع السبانخ المخبوزة هي كما يلي:

  • 200 جرام من المعكرونة بالشكل المطلوب
  • 250 جرام من السبانخ
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • بصل ماء
  • فصين من الثوم
  • 50 جرام زبدة
  • 100 مل زبادي
  • بيضتان
  • نفط
  • ملح
  • فلفل.

فيما يلي طريقة التحضير خطوة بخطوة لوصفة باستا السبانخ:

  1. ضعي على النار كمية كافية من الماء مع قليل من الملح والقليل من الزيت ، اتركي الماء يغلي ، ثم أضيفي المعكرونة. اسلقي المعكرونة حتى تنضج ، ثم صفيها في مصفاة واتركيها تبرد. تساعد إضافة الزيت على عدم التصاق المعكرونة أثناء الطهي وبعد إزالتها من الماء. إذا لاحظت أن المعكرونة تميل إلى الالتصاق ، فهذا يعني أنك لم تقم بإضافة كمية كافية من الزيت. لتجنب الالتصاق بها في هذه الحالة ، نوصي بتمريرها عبر تيار من الماء البارد
  2. إذا اشتريت السبانخ المجمدة ، فستحتاج إلى إذابتها قبل استخدامها في التحضير. إذا اشتريت سبانخًا طازجًا ، فستحتاج إلى غسلها بمزيد من الماء لإزالة حتى أدنى أثر للرمل أو الغبار. اترك السبانخ تجف جيدًا بعد غسلها
  3. ضع جبنة البارميزان في مبشرة صغيرة
  4. قشر البصل واغسله ثم افرمه جيدًا أو مرره عبر مبشرة شبكية كبيرة
  5. يُقشر الثوم ويُطحن جيدًا مع قليل من الملح
  6. يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح حتى يزداد حجمه ويكتسب لونًا أبيض
  7. ضعي مقلاة بها القليل من الزيت على النار واتركيها تسخن ، عندما تبدأ في إصدار الأزيز ، أضيفي البصل المائي المفروم جيدًا مع الثوم المسحوق جيدًا. اطبخ الخضار مع الحرص على عدم حرقها لأنها ستفسد طعم وملمس الطبق. إذا لاحظت أن البصل أو الثوم يميلان إلى التحول إلى اللون البني ، نوصيك بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى ، والتقليب بقوة ، وإذا لزم الأمر ، ارفع المقلاة عن النار للسماح للزيت بتقليل درجة حرارته. عندما يتحول كل من البصل والثوم إلى اللون الذهبي ويصبحان زجاجيين ، أضيفي أوراق السبانخ. اطهي الخضار حتى يتغير لون السبانخ قوامه ولونه. ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد لمدة عشر دقائق ، ثم أضيفي الزبادي والمعكرونة. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. نخفق البيض بشكل منفصل مع نصف كمية جبن البارميزان ، ثم نضيفهم فوق خليط المكرونة
  8. سخني الفرن على 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
  9. حضري طبقًا كبيرًا مقاومًا للحرارة ودهنيه بالكثير من الزبدة. أضيفي تركيبة المعكرونة إلى الوعاء ، وعندما يسخن الفرن جيدًا ، أدخل الوعاء واترك المعكرونة تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
  10. بعد عشرين دقيقة ، أخرجي التحضير من الفرن ورشي ما تبقى من جبنة البارميزان. ضع الوعاء في الفرن مرة أخرى ، وزد الحرارة إلى 200 درجة مئوية واستمر في طهي المعكرونة لمدة عشرين دقيقة أخرى.
  11. قدمي المعكرونة بمجرد أن تصبح جاهزة مع الكريمة الحامضة وصلصة الثوم.

معكرونة السبانخ المخبوزة هي طبق شهي يمكن تقديمه في وجبتي العشاء والغداء. ننصحك بتجربة هذا الخيار لتحضير المعكرونة لأنك بالتأكيد ستحبها من أول تذوق ثم تحضيرها في كل مرة تشعر فيها بالحاجة إلى معكرونة محضرة في هدوء منزلك.

10. وصفة الخضار المخبوزة إنه سهل التحضير ويملأ للغاية. نوصي بهذا التحضير لأي عمر ، ونوضح لك تحضيره خطوة بخطوة في السطور التالية.

وقت التحضير: نصف ساعه.

وقت الغليان والخبز: ساعة وعشر دقائق.

مكونات الخضار المخبوزة (8 حصص):

  • 6 بيضات
  • قرنبيط البحر
  • بروكلي البحر
  • 100 جرام زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 300 مل حليب
  • 300 جرام جبن موزاريلا
  • زيت ، جبن بارميزان ، ملح ، بقدونس.

طريقة تحضير وصفة الخضار للفرن:

  1. اغسلي القرنبيط والبروكلي جيداً ووزعيه في باقات
  2. يُغلى الماء مع قليل من الملح ، وعندما يغلي يُضاف عناقيد القرنبيط والبروكلي. دعها تغلي حتى تصبح طرية ، احرص على عدم غليها كثيرًا ، يجب ألا تكون طرية للغاية. قم بإزالة الباقات في مصفاة واتركها تجف جيدًا
  3. اكسري البيض واخفقيهم جيدًا مع قليل من الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. تذوب الزبدة في حمام مائي أو على نار خفيفة ، مع الحرص على عدم حرقها. أضيفي الزبدة المذابة الدافئة فوق رغوة البيض واخلطيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا مع الصلصة. ثم نضيف الكريمة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة ثم الدقيق تدريجياً. تخلط باستمرار حتى لا تتشكل كتل مع إضافة الدقيق. سخني الحليب ، ثم أضيفيه تدريجيًا فوق الصلصة ، واخلطي جيدًا
  4. سخن الفرن على الحرارة المناسبة
  5. ضعي الزبدة أو الزيت في الصينية
  6. نقطع الموتزاريلا إلى شرائح ، ثم نضعها في الصينية كطبقة أولى. ضع عناقيد القرنبيط والبروكلي بين قطع الموزاريلا. نضيف الصلصة فوق التحضير بالكامل ونضعها في الفرن على النار المناسبة حتى تحمر
  7. اغسل البقدونس واتركه يصفى ثم اقطعه جيدًا حتى الذيل
  8. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجي التحضير من الفرن ورشي فوقه جبن البارميزان المفروم ناعماً والبقدونس.

تعتبر الخضروات المخبوزة أو المخبوزة طبقًا صحيًا ومناسبًا جدًا لأي عمر ، وغالبًا ما يتم تقديمها على العشاء.


وصفات الباستا والبيتزا لعشاء عائلي لذيذ

العشرة الأوائل مع أفضل وصفات المعكرونة والبيتزا ، الصورة: cidrap.umn.edu

نقدم في ما يلي أ العشرة الأوائل مع أفضل وصفات المعكرونة والبيتزا.

1. وصفة بيتزا الدجاج هو أحد الوجبات السريعة التي غالبًا ما تأكلها في مطاعم مثل هذه. نقدم أدناه المكونات الضرورية جنبًا إلى جنب مع طريقة التحضير خطوة بخطوة ، مما يساعدك على إعداد عشاء خفيف لمنزلك بهدوء لتقديمه مع أحبائك وأصدقائك أثناء مشاهدة العرض أو الفيلم المفضل لديك.

المكونات الضرورية لصينية بيتزا بالدجاج هي كالتالي:

  • 250 جرام دقيق أبيض ثلاثة أصفار
  • 125 مل من الماء
  • كيس 7 جرام من الخميرة الجافة
  • ملح.
  • نصف صدر دجاج
  • 50 جرام من الضلوع المدخنة
  • 100 جرام من لحم الخنزير المضغوط أو الديك الرومي
  • اثنين من الفطر
  • فلفل برتقالي أو أحمر
  • 50 جرام جبنة موتزاريلا أو جبنة للبيتزا
  • 150 مل من عصير الطماطم
  • 125 جرام من جبن البقر Telemea
  • بيضة
  • ملح
  • فلفل.

فيما يلي كيفية تحضير وصفة البيتزا بالدجاج خطوة بخطوة:

  1. نخل الدقيق مرتين أو ثلاث مرات في وعاء كبير ، ثم نخلط الدقيق مع الخميرة وملعقة صغيرة من الملح المبشور.
  2. اجعل الماء قريبًا من درجة حرارة الغليان ، ثم اتركه يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين
  3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا فوق خليط الدقيق والخميرة ، واخلطيهم جيدًا حتى تبدأ العجينة في التكون. اعجن العجينة حتى يتم امتصاص كمية الطحين بالكامل. في النهاية ستحصل على عجينة مرنة لا تلتصق بيديك. غطي الوعاء بفوطة مطبخ قماشة جافة ، ثم اتركي العجينة تتخمر لمدة ربع ساعة في مكان دافئ وجاف.
  4. إذا كنت قد اشتريت صدر دجاج بالعظام والجلد ، فستحتاج إلى نزع قشرته وإزالة جلده. اغسل صدور الدجاج جيدًا ، لأن البكتيريا المختلفة التي تضر بالجهاز الهضمي يمكن أن تلتصق بالسطح ويمكن إزالتها بسهولة بمجرد غسلها بالماء البارد. بعد غسل صدور الدجاج ، اتركه يصفى ، ثم قطعه إلى مكعبات متساوية الحجم.
  5. قطع اللحم والضلوع إلى مكعبات
  6. اغسل الفلفل من الخارج وأزل العمود الفقري والأضلاع البيضاء من الداخل وأي بذور. اغسل الفلفل مرة أخرى من الخارج والداخل ، ثم اتركه يصفى. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة بعد تصفيته جيداً
  7. اغسل الفطر وأزل السيقان ثم قطّعه إلى مكعبات متساوية الحجم
  8. ضع الجبن في مبشرة كبيرة أو اسحقها بالشوكة
  9. صر جبنة الموزاريلا أو الجبن
  10. اخفقي البيضة جيدًا مع رشة ملح حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي جبن الموزاريلا أو الجبن المبشور. تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة موحدة
  11. سخني الفرن على الحرارة المناسبة لمدة ربع ساعة
  12. حضري صينية بيتزا تدهنها بالزيت وتبطن بالدقيق
  13. عندما ينتفخ العجين بدرجة كافية ، أخرجه من الوعاء وافرده بيديك على ورقة بسمك نصف سنتيمتر. ضعي ورقة العجين في الصينية ، وزعي عصير الطماطم على السطح العلوي بالكامل كطبقة أولى ، ثم أضيفي طبقة من الجبن. استمري في قطع صدور الدجاج والفطر والضلوع المدخنة ولحم الخنزير ، ووزعيها بالتساوي قدر الإمكان على سطح المنضدة بالكامل. في النهاية نضيف البيض والموزاريلا أو تركيبة الجبن للبيتزا على كامل سطح الحشوة ، وهذا الأخير له دور ربط التكوين
  14. عندما يسخن الفرن ، أدخل الصينية واترك البيتزا تخبز لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح سطحها بنيًا على الحواف.
  15. قبل إيقاف النار ، أدخل عود أسنان في وسط الطبق ، إذا قمت بإزالة عود الأسنان يظهر على سطحه آثار عجين يعني أن البيتزا لم تُخبز بالكامل ويجب أن تبقى في الفرن ويجب تقليل النار بشكل كبير لتجنبها ورقة حرق
  16. أوقف النار فقط عندما يصبح سطح عود الأسنان جافًا تمامًا بمجرد استخراجه من المستحضر
  17. عندما تصبح جاهزًا ، اترك البيتزا تبرد في الفرن مع فتح الباب لمدة خمس دقائق
  18. أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها على الفور إذا أردت بيتزا ذات سطح مقرمش ، وإلا غطي الصينية بمنديل مطبخ واتركي الطبق يستريح لمدة عشر دقائق ، وبهذه الطريقة سيصبح الجزء العلوي أكثر نعومة وزغب
  19. قدمي البيتزا وهي ساخنة ، مقطعة إلى شرائح مثلثة
  20. أضف الكاتشب الحار أو الحار لكل شريحة حسب رغبتك.

بيتزا الدجاج هي الخيار الأمثل لقضاء أمسية مع الأصدقاء ، والوصفة المعروضة أعلاه هي أحد الخيارات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل. نوصيك بتجربته لأنك ستقدره بالتأكيد.

بيتزا ملفوفة ، الصورة: ecuisine.ro

2. وصفة بيتزا ملفوفة إنه فريد من نوعه ، بشكل عام نقدم البيتزا في شكل غير مرغوب فيه احترامًا للوصفة الكلاسيكية. جلبت إيطاليا في بلدنا وفي العالم هذه الوصفة الرائعة التي أحدثت الأمواج منذ البداية. نقدم أدناه طريقة التحضير خطوة بخطوة ونؤكد لك أنك ستنال إعجابك.

وقت التحضير: 40 دقيقة.

وقت الخبز: 20 دقيقة.

مكونات البيتزا الملفوفة:

  • 100 جرام بسطرمة
  • عصا غليظة
  • ثمانية شرائح من لحم الخنزير المقدد
  • 100 جرام نقانق مدخنة
  • نصف بصلة
  • الفلفل
  • طماطم
  • مخلل خيار
  • اثنين من الفطر الكبير
  • 200 جرام جبن
  • ريحان
  • فلفل
  • كاتشب.

طريقة تحضير البيتزا الملفوفة بالوصفة:

  1. نقطع البسطرمة إلى مكعبات
  2. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة
  3. Curatati ceapa, spalati-o, apoi taiati-o in rondele subtiri
  4. Spalati ardeiul, taiati-l in jumatate, indepartati cotorul, semintele ramase in interior impreuna cu nervurile albe. Lasati ardeiul la scurs, apoi taiati-l in fasiute subtiri
  5. Indepartati cele doua extremitati mai dure ale castravetelui murat, apoi taiati-l cubulete
  6. Spalati ciupercile, indepartati piciorusul in cazul in care el exista, apoi tocati-le marunt
  7. Dati cascavalul pe razatoarea mare
  8. Puneti lipia pe o farfurie
  9. Presarati o parte din cascaval pe intreaga suprafata a lipiei, apoi incepeti sa adaugati din ingrediente. Nu presarati ingredientele ca pentru o pizza normala, ci insistati mai mult pe centru. Din cand in cand adaugati din cascavalul ras si stropiti cu ketchup
  10. Rulati lipia, inveliti-o in totalitate cu feliile de bacon
  11. Incalziti cuptorul la 180 de grade Celsius
  12. Introduceti lipia in cuptor, atunci cand acesta este complet incins si lasati-o sa se coaca la foc potrivit timp de douazeci de minute.

Pizza rulada se serveste calda putand adauga ketchup daca mai simtiti nevoia. Deasemenea preparatul merge extrem de bine cu un sos de usturoi.

3. Pizza se prepara usor si rapid. Va prezentam reteta pentru pizza cu somon, ca o alternativa pentru musafirii care adora carnea de peste.

Ingrediente pentru doua pizza cu somon:

  • 350 ml apa
  • 1 pliculet de drojdie
  • 2 linguri de ulei de masline
  • jumatate de lingura de zahar pudra
  • jumatate de kilogram de faina
  • jumatate de lingura de sare.

2. Pentru sosul de pizza:

  • jumatate de sticla de sos de rosii
  • 4 catei de usturoi tocat
  • 3 fire de busuioc
  • jumatate de lingurita de oregano
  • jumatate de lingurita de sare
  • piper dupa gust.

Mod de preparare pentru reteta de pizza cu somon:

  1. Se prepara blatul. Intr-un vas se pune intreaga cantitate de faina, iar in centrul vasului se face cu podul palmei o adancitura. In adancitura formata punem apa impreuna cu drojdia si amestecam usor pana se omogenizeaza. Cu o lingurita aducem cate putin din faina ce inconjoara maiaua pe care tocmai o preparam. Ne oprim cand avem un amestec de consistenta celui pentru clatite si lasam sa se odihneasca jumatate de ora
  2. Dupa jumatate de ora putem incepe framantarea blatului, incorporand in maiaua pe care am preparat-o anterior toate ingredientele pentru blat (zaharul pudra, uleiul de masline, intreaga cantitate de faina si sarea). Vom forma astfel un aluat elastic, pe care il lasam sa se odihneasca inca o jumatate de ora. In aceasta jumatate de ora, daca am lucrat corect, blatul va trebui sa isi dubleze dimensiunea
  3. Trecem la prepararea sosului pentru pizza. Punem la fiert sosul de rosii, iar cand a inceput sa fiarba adaugam usturoiul tocat marunt, firele de busuioc, oregano, sarea si piperul. Lasam sa fiarba la foc mic timp de 10 minute, apoi il luam de pe foc
  4. Cand blatul si-a dublat dimensiunea, in luam si il impartim in doua parti egale. Fiecare parte se modeleaza in forma de mingiuta si se intinde cu facaletul intr-o forma rotunda
  5. Se pune blatul intr-o tava si se unge din abundenta cu sosul de rosii
  6. Se presara busuioc si mozzarella
  7. Bucatile de somon se distribuie simetric pe intreaga suprafata
  8. Adaugam usturoiul batut cu putin ulei de masline din loc in loc
  9. Punem pizza cu somon in cuptorul incins.

Pizza dumneavoastra este gata, atunci cand marginile blatului sunt coapte. Dupa preferinta puteti adauga feliute subtiri de lamaie printre bucatile de somon.

Pizza cu branza, Foto: puput-wazap.blogspot.com

4. Pizza este un preparat specific italienesc, insa fiecare dintre noi il poate gati in casa. Va prezentam reteta de pizza cu branza pe care o puteti savura oricand alaturi de familie sau de prieteni.

Ingrediente pentru pizza cu branza:

  • 600 g faina
  • 50 g drojdie
  • 200 ml lapte
  • 60 ml ulei
  • 2 oua
  • sare.

Mod de preparare pentru reteta de pizza cu branza:

  1. Se prepara maiaua din lapte caldut, drojdie si putina faina, se lasa sa se odihneasca pentru jumatate de ora
  2. Dupa jumatate de ora se poate prepara aluatul, adaugand peste maia restul de lapte, ouale, uleiul si faina. Se prepara un aluat elastic care se lasa la crescut pentru jumatate de ora
  3. Intre timp, taiati mozzarella cubulete, dati cascavalul prin razatoare si puneti piureul de rosii la fiert cu putin ulei de masline si cimbru. Dati piureul de rosii in fiert si opriti focul
  4. Cand aluatul este gata, intindeti-l intr-o forma rotunda, ungeti-l cu piureul de rosii, presarati mozzarella si cascavalul. Puteti stropi cu sos din nou inainte de a pune pizza cu branza in cuptor
  5. Pizza este gata cand aluatul este copt pe margini.

5. Reteta de spaghete cu creveti ​reprezinta un preparat delicios pe care va recomandam sa il incercati. Va prezentam in cele ce urmeaza atat ingredientele necesare, cat si modul de pregatire pas cu pas.

​Timp de pregatire: ​patruzeci de minute.

​Ingredinetele necesare pentru doua portii de spaghete cu creveti sunt urmatoarele:

  • 100 grame spaghete
  • un ardei capia
  • o legatura de ceapa verde
  • 100 grame ciuperci
  • un catel de usturoi
  • 100 grame creveti decorticati
  • ulei de masline
  • sare si piper.

​Modul de pregatire pentru reteta de spaghete cu creveti va este prezentat in cele ce urmeaza:

  1. Fierbeti spaghetele
  2. Caliti ceapa alaturi de usturoi, adaugati ciupercile, ardeiul si la final crevetii
  3. Amestecati spaghetele cu compozitia pregatita anterior pana la omogenizare
  4. Serviti preparatul cald.

6. Va prezentam in cele ce urmeaza atat ingredientele necesare, cat si modul de pregatire pas cu pas pentru reteta de spaghete cu ciuperci si oua.

Timp de preparare: o ora si jumatate.

Ingredientele necesare sunt urmatoarele:

  • 200 grame spaghete
  • 100 grame pesmet alb
  • doua oua
  • 200 ml lapte
  • o ceapa
  • 250 grame ciuperci
  • ulei
  • parmezan ras
  • sare si piper.

Modul de pregatire pas cu pas pentru reteta de spaghete cu ciuperci si oua va este prezentat in cele ce urmeaza:

  1. Puneti spaghetele la fiert in apa fierbinte cu putin ulei si un praf de sare, apoi cand sunt gata lasati-le sa se scurga intr-o strecuratoare
  2. Bateti ouale cu un praf de sare pana cand se omogenizeaza, apoi adaugati laptele si treptat pesmetul. Amestecati cu fermitate pentru a evita formarea de cocoloase pana cand pesmetul este perfect integrat in compozitie
  3. Caliti ceapa data prin razatoarea cu ochiuri mari pana cand devine sticloasa, apoi adaugati ciupercile taiate in cubulete. Continuati sa caliti amestecul pana cand cantitatea de lichid rezultata din deshidratarea ciupercilor se reduce la minim. Amestecati spaghetele cu legumele calite. Condimentati cu sare si piper
  4. Pregatiti un vas termorezistent pe care il ungeti cu unt. Adaugati amestecul de legume si spaghete in vas, apoi continuati cu compozitia de oua, lapte si pesmet pregatita anterior. Presarati deasupra parmezanul ras
  5. Introduceti vasul in cuptorul incins si coaceti preparatul la foc mediu timp de jumatate de ora sau pana cand se incheaga bine si parmezanul se topeste in totalitate
  6. Serviti preparatul de indata ce este gata.

7. Reteta de paste cu sos tomat reprezinta un preparat usor ce poate fi servit atat la masa de pranz, cat si la cea de seara. Pastele se prepara usor si sunt extrem de gustoase. Va prezentam mai jos ingredientele necesare, dar si modul de preparare pas cu pas.

Timp de preparare: jumatate de ora.

Ingredientele necesare pentru doua portii de paste cu sos tomat sunt urmatoarele:

  • 250 grame de paste de tip penne
  • o legatura de ceapa verde
  • 125 grame de rosii
  • doi catei de usturoi
  • un ardei gras rosu
  • busuioc macinat
  • ulei de floarea soarelui
  • piper
  • sare.

Modul de preparare pentru reteta de paste cu sos tomat va este prezentat pas cu pas mai jos:

  1. Puneti un vas cu o cantitate suficienta de apa la fiert. Adaugati doua – trei linguri de ulei si un praf de sare. Cand apa a dat in clocot adaugati pastele tip penne. Fierbeti pastele pana cand isi schimba consistenta si culoarea, iar la sectionare nu prezinta urme de aluat in interior. Uleiul adaugat in apa in care fierbeti pastele are rolul de a evita lipirea acestora. Cand pastele s-au fiert in totalitate, scoateti-le intr-o strecuratoare si lasati-le la scurs. Avand in vedere ca ati adaugat ulei atunci cand le-ati fiert, nu va mai fi nevoie sa le treceti prin jet de apa rece atunci cand le scurgeti pentru ca ele nu se vor lipi
  2. Curatati ceapa verde, spalati-o, apoi lasati-o la scurs. Cand este bine scursa, tocati-o in rondele cat mai fine. Nu ocoliti partea verde pentru ca ea are rolul de a imbogati preparatul prin gust si culoare
  3. Spalati rosiile, decojiti-le, apoi dati-le prin razatoarea mare
  4. Curatati usturoiul, pisati-l bine cu un praf de sare
  5. Spalati ardeiul gras rosu la suprafata, indepartati-i cotorul, nervurile albe din interior si eventualele seminte. Spalati din nou ardeiul de aceasta data si la interior, apoi lasati-l la scurs. Cand este bine scurs taiati ardeiul in cubulete
  6. Puneti pe foc o tigaie cu o cantitate suficienta de ulei, lasati uleiul sa se incinga, iar cand a inceput sa sfaraie adaugati ceapa si usturoiul. Caliti-le la foc potrivit, avand grija sa nu le ardeti. Ceapa arsa, ca si usturoiul ars strica textura si gustul preparatului. Daca observati ca legumele au tendinta de a capata o culoare maronie, va recomandam sa reduceti focul la minim si sa amestecati in continuu. Cand amestecul de legume a capatat o culoare aurie si a devenit sticlos, adaugati rosiile date prin razatoare impreuna cu ardeiul tocat marunt. Condimentati cu sare, piper si busuioc dupa gust. Lasati amestecul sa fiarba pana cand consistenta sa devine asemanatoare unui sos, apoi luati-l de pe foc si adaugati pastele fierte si scurse anterior. Amestecati bine pana cand pastele se incorporeaza bine in sos
  7. Serviti pastele in portii egale de indata ce sunt gata.

Pastele cu sos tomat reprezinta preparatul ideal atunci cand doriti sa pregatiti o masa usoara si foarte simplu de preparat. Va recomandam sa incercati aceasta reteta pentru ca in mod sigur nu veti fi dezamagiti si o veti include in cutiuta cu retete preferate.

8. Reteta de paste innabusite cu cascaval poate fi servita ca fel principal la pranz, daca va doriti o masa usoara, dar mai ales seara la cina. Pastele sunt specifice pentru Italia insa ele au capatat in timp un renume international fiind servite in restaurantele din intreaga lume. Va prezentam mai jos aceasta reteta pentru a o putea prepara la dumneavoastra acasa de fiecare data cand aveti pofta de paste fainoase.

Ingrediente pentru reteta de paste innabusite cu cascaval:

  • 200 grame paste
  • o ceapa rosie
  • 1 catel de usturoi
  • 50 grame cascaval
  • 150 grame smantana
  • 25 ml lapte
  • jumatate de piept de pui
  • unt
  • ulei
  • busuioc, sare si piper.

Iata cum se prepara pastele innabusite cu cascaval:

  1. Puneti apa la fiert intr-o oala cu un praf de sare si doua linguri de ulei
  2. Cand apa a dat in clocot adaugati pastele si fierbeti-le pana cand se inmoaie, iar la sectionarea cu furculita nu mai prezinta urme de aluat nefiert
  3. Scoateti pastele intr-o strecuratoare si lasati-le la scurs
  4. Curatati ceapa, spalati-o, apoi tocati-o marunt sau dati-o prin razatoarea mare
  5. Curatati usturoiul si pisati-l marunt cu un praf de sare
  6. Spalati bine pieptul de pui, uscati-l bine cu o hartie absorbanta apoi taiati-l in bucatele
  7. Dati cascavalul pe razatoare
  8. Puneti pe foc o tigaie cu putin ulei, iar cand acesta incepe sa sfaraie adaugati ceapa si usturoiul pisat. Caliti-le bine avand grija sa nu se arda. Cand atat usturoiul, cat si ceapa si-au schimbat atat textura, cat si culoarea, adaugati bucatelele de pui si caliti-le impreuna uniform pe toate partile
  9. Amestecati jumatate din cantitatea de smantana cu intreaga cantitate de lapte
  10. Luati tigaia de pe foc si lasati-o pentru cinci minute la racit. Cand amestecul din tigaie a devenit caldut, adaugati smantana cu laptele amestecand energic
  11. Puneti din nou tigaia pe foc si lasati compozitia sa scada timp de cinci minute, apoi opriti focul
  12. Puneti pastele fierte anterior intr-un vas, turnati peste ele compozitia de mai sus, amestecati bine presarand intreaga cantitate de cascaval peste preparat. Mixati pana ce pastele au intrat in totalitate in contact cu sosul
  13. Adaugati la final restul de smantana si serviti preparatul cat inca este cald.

Pastele innabusite cu cascaval nu sunt recomandate in curele de slabire, ele fiind un preparat extrem de bogat in calorii. Persoanele ce nu tin o dieta de slabire insa se pot bucura de acest preparat din plin.

Paste cu ton, Foto: vidaenbalance.vaynemedia.net

9. Tonul este un peste extrem de rar gasit in forma proaspata pe piata din Romania. Pentru reteta de sufleu de ton cu paste si spanac puteti folosi ton conservat.

Ingrediente pentru reteta de sufleu de ton cu paste si spanac (2 portii):

  • 75 g spanac
  • 1 conserva de ton
  • 250 g paste spirale
  • 200 ml smantana
  • 1 catel de usturoi
  • 300 g rosii decojite din conserva
  • 1 ou
  • 50 g parmezan ras
  • ulei, sare, piper si oregano.

Mod de preparare sufleu de ton cu paste si spanac:

  1. Se fierbe spanacul si se toaca marunt
  2. Se desface conserva de ton si se marunteste cu ajutorul unei furculite
  3. Se pun pastele la fiert cu putina sare si o lingura de ulei. Dupa ce s-au fiert se lasa la scurs
  4. Se scot rosiile din conserva si se piseaza cu o furculita
  5. Se pune o tigaie la incins cu putin ulei. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Puneti usturoiul in uleiul incins si caliti-l
  6. Adaugati rosiile cand usturoiul este calit si condimentati cu sare, piper si o lingurita de oregano. Lasati sa fiarba sosul timp de 15 minute
  7. Incingeti cuptorul la 200 de grade Celsius si tapetati o tava cu unt sau margarina
  8. Amestecati tonul cu pastele si sosul si puneti preparatul in tava pe care ati pregatit-o. Amestecati smantana cu spanacul si turnati sosul format peste compozitia de ton
  9. Presarati parmezanul ras inainte de a introduce preparatul la cuptor
  10. Lasati sufleul sa se coaca timp de 25 de minute.

Sufletul de ton cu paste si spanac se serveste ca fel principal fiind potrivit atat pentru masa de seara, cat si pentru cea de pranz.

10. Pastele pot fi preparate in nenumarate moduri, ele sunt specifice Italiei, insa si-au castigat popularitatea si in tara noastra. Reteta de paste cu glazura de ciocolata reprezinta un desert usor de preparat si nu in ultimul rand delicios.

Timp de preparare: 50 de minute.

Ingrediente pentru reteta de paste cu glazura de ciocolata (2 portii):

  • 100 g paste
  • 100 g branza de vaci dulce
  • 25 g zahar
  • 15 g stafide
  • 1 ou
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 25 g ciocolata de menaj alba
  • sare si ulei.

Pentru glazura:

Mod de preparare pentru pastele cu glazura de ciocolata:

  1. Puneti la fiert apa intr-o oala cu putin ulei
  2. Cand apa a dat in clocot adaugati intreaga cantitate de paste si lasati-le se fiarba pana se inmoaie. Dupa fierbere scoateti pastele intr-o strecuratoare si lasati-le la curs
  3. Inmuiati stafidele in apa sau ceai. Cand s-au inmuiat scoateti-le si lasati-le la scurs
  4. Topiti ciocolata alba de menaj la foc mic, avand grija sa nu se arda
  5. Bateti ouale cu putina sare separat
  6. Luati ciocolata de pe foc si adaugati-i ouale, amestecand in continuu. Cand compozitia s-a omogenizat adaugati zaharul tos si zaharul vanilat. Amestecati pentru inca trei minute, apoi adaugati branza impreuna cu stafidele. Mixati compozitia timp de 5 minute sau pana ce amestecul devine omogen
  7. Puneti pastele intr-un bol si turnati peste ele amestecul preparat anterior. Amestecati pana ce intreaga cantitate de paste a intrat in contact cu sosul de ciocolata. Lasati compozitia deoparte si treceti la prepararea glazurii
  8. Topiti untul la flacara mica, amestecand in permanenta in asa fel incat untul sa nu se arda. Adaugati apoi treptat zaharul si cacaua. Mixati in continuare si lasati glazura sa se ingroase. Adaugati 1 lingura de apa, cat glazura este inca pe foc, apoi lasati amestecul pe foc pana ce se ingroasa si capata textura unei glazuri
  9. Luati glazura de pe foc si turnati-o uniform peste pastele amestecate cu sosul de ciocolata alba de menaj.

Pastele cu glazura de ciocolata se servesc calde si reprezinta un desert usor de preparat.


7 alimente care îți îmbunătățesc memoria. Uite ce ar trebui să incluzi în meniul zilnic!

Îți este cunoscută expresia „memorie de elefant”? Află că, odată cu înaintarea în vârstă, scade și capacitatea memoriei, însă acest lucru poate fi prevenit prin consumul regulat al anumitor alimente. Sunt recomandate cele bogate în acid folic, vitamina B6 și vitamina B12. Uite ce ar trebui să conțină meniul tău!

Varza este o sursă excelentă de acid folic. Acidul folic este cel care scade nivelul unui aminoacid denumit homocisteină. Acest element duce la degenerarea vaselor de sânge și afectează memoria. Varza trebuie consumată proaspătă. Frunzele se toacă mărunt, se adaugă câteva picături de ulei de măsline, puțin piper și foarte puțină sare.

Ouăle sunt foarte bogate în proteine dar conțin și o mare cantiate de vitamina B6 și B12. Acestea sunt esențiale pentru o bună activitate cerebrală. Rezultatele unui studiu recent au arătat faptul că persoanele care au o carență de vitamina B6 și B12 au o memorie mult mai slabă față de cele care au un nivel crescut de vitamine în sânge. Ouăle se consumă fierte, nu ochiuri!

Broccoli este bogat în antioxidanți, acid folic și vitamina B6. Un studiu efectuat de specialiștii de la Harvard a demonstrat faptul că persoanele care au consumat, de-a lungul timpului, broccoli, spanac și semințe de muștar au o memorie mult mai bună decât cele care au consumat alt gen legume. Broccoli trebuie gătit în aburi. Dacă îl fierbi, își va piede foarte multe vitamine, minerale și elemente nutritive.

Căpșunele sunt o sursă excelentă de antocianină, un antioxidant care, potrivit studiilor efectuate, ajută la menținerea tonusului cerebral și îmbunătățește memoria. În plus, căpșunele mențin sănătatea celulelor și a neuronilor și ajută la irigarea optimă cu sânge a creierului. Aceste fructe conțin vitamina B6 și acid folic.

Evident, o cantitate prea mare de vin are efecte negative în ceea ce privește memoria însă, consumat în cantități moderate, vinul roșu – bogat în antioxidanți – ajută la îmbunătățirea acesteia.

6. Cafeaua și ceaiul

Cercetătorii din cadrul Universității din Innsbruck (Austria) au descoperit faptul că o doză moderată de cafeină îmbunătățește performanțele memoriei. Dacă nu ești un fan al cafelei, poți consuma ceaiuri care conțin cafeină.

Somonul este bogat în acizi grași Omega3 care ajută foarte mult memoria dar și toate funcțiile creierului. Studiile au demonstrat faptul că, dacă mâncăm somon cel puțin o dată pe săptămână, riscul de a ne fi afectată, în timp, memoria, este cu 10% mai mic decât în cazul persoanelor care nu mănâncă regulat pește.


Retete similare:

Gogosari cu orez si ochiuri

Gogosari cu orez si ochiuri, preparati cu pasta de tomate, supa de oase si patrunjel verde

Ochiuri mocanesti cu branza de burduf

Reteta de ochiuri mocanesti cu branza de burduf si mamaliga, preparate cu unt si sare

Piure de cartofi cu ochiuri

Reteta de piure de cartofi cu lapte si unt si oua ochiuri

Ochiuri romanesti cu foitaj de ciuperci

Reteta de ochiuri romanesti cu foitaj de ciuperci, preparate cu ceapa, morcovi si radacina de patrunjel


Dieta saptamanii: dieta cu spanac

Vrei sa dai jos rapid cateva kilograme? Pentru ca ne aflam in plin sezon de fructe, legume si verdeturi de primavara ..ai putea incerca dieta cu spanac! Iata de ai de facut! Ascult-o pe Mimi!

Dimineata :doua felii de paine cu ou fiert, frunze de spanac si doua rosii .

La pranz: friptura de vita cu garnitura de spanac.

Cina: salata de spanac cu varza.

Dimineata :un iaurt sau un ceai

La pranz : supa de spanac

Cina: spanac fiert si o portocala

Dimineata: un suc din spanac, morcovi si mere

La pranz: peste cu spanac si orez

Cina: spanac fiert si doua portocale

Dimineata: fructe proaspete

La pranz: pastrav la gratar cu spanac

Cina: orez fiert cu mirodenii

Dimineata: iaurt si doua oua fierte

La pranz: piept de pui cu spanac fiert

Cina: un pahar de suc din fructe proaspete

Dimineata :doua felii de paine cu ou fiert, frunze de spanac si doua rosii .


După ce se curăţă spanacul, se spală şi se fierbe circa 10—15 minute în apă clocotită cu sare. Se strecoară apoi bine printr-un ciur, se lasă a se răci, după care se trece prin maşina de tocat. In jumătate din cantitatea de unt se căleşte făina, după care se stinge cu lapte şi se adaugă spanacul tras prin maşina de tocat. Se lasă să fiarbă circa 20 de minute amestecîn-du-se cu o lingură de lemn. Se adaugă sarea. Cînd este gata, se ia de pe foc şi, se lasă să stea la cald. Se recomandă pentru gust, să se adauge piper pisat şi nucşoară rasă la pireul de spanac.

Tartele se prepară astfel:

După ce se cerne taina pe o planşetă, la mijloc se pune uleiul, untul, zahărul, bicarbonatul şi ouăle şi se frămîntă bine pînă ce se face o cocă compactă. Se lasă coca circa 10—15 minute de o parte, după care se pune în forme de tarte, acoperind numai peretele inte rior al formei' de tarte, iar la mijloc se lasă gol. Se pun la copt. După ce s-au copt, se lasă să se răcească şi apoi se scot din forme. In locul gol . se umplu cu spanac, iar pe deasupra se pun ochiurile romîneşti. La servit se stropesc cu unt topit pe deasupra.

Valori nutritive per portie de 250g:


Video: فطاير سبانخ بعجينة ولا أطيب معجنات. Spinach pastry. Spinatgebäck (ديسمبر 2021).