أفضل الوصفات

وصفة نورماندي شرائح لحم الخنزير

وصفة نورماندي شرائح لحم الخنزير

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • فرم لحم الخنزير

شرائح لحم الخنزير المقلية مع الفطر والتفاح ، تقدم مع صلصة الكريمة الغنية بالبراندي. يتم تقديم الصلصة بشكل رائع فوق البطاطس المهروسة مع فاصوليا مطهوة على البخار.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 60 جرام دقيق عادي
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 50 جرام زبدة
  • 4 (225 جم) شرائح لحم خنزير عظم (سمك 1 سم)
  • 225 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 125 مل براندي
  • 125 مل عصير تفاح غائم
  • 120 مل كريم مزدوج
  • 1 تفاحة جراني سميث ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3.
  2. ضعي الدقيق في طبق ضحل وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُغمر شرائح لحم الخنزير في الدقيق لتغطي الجانبين بالتساوي.
  3. نذوب 50 جم زبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف شرائح لحم الخنزير ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كلا الجانبين مع التقليب مرة واحدة. يُضاف الفطر إلى نفس المقلاة ويُقلب مع ملعقة كبيرة من الزبدة. يُطهى الفطر حتى يصبح طريًا. ارفعي المقلاة عن النار.
  4. يُسكب البراندي فوق شرائح لحم الخنزير ويُشعل الكبريت بعناية. اتركي اللهب يحترق ، ثم أخرجي شرائح لحم الخنزير إلى طبق التقديم ، واحتفظي بالدفء في الفرن المسخن مسبقًا.
  5. باستخدام نفس المقلاة ، اسكب عصير التفاح. يُطهى على نار متوسطة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف. أضيفي الكريما إلى المقلاة واتركيها على النار حتى تنخفض إلى النصف. قلبي شرائح التفاح واتركيها حتى تنضج لمدة 5 دقائق.
  6. رتبي شرائح لحم الخنزير على 4 أطباق تقديم. ضعي صلصة التفاح والفطر بالملعقة على شرائح لحم الخنزير وقدميه على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(23)

مراجعات باللغة الإنجليزية (20)

بواسطة SMA

محرر: هذا طبق جميل وسهل التحضير. كانت الشرائح رطبة وطرية بشكل لا يصدق وكانت الصلصة ممتعة. كان تحمير الشرائح في الزبدة طريقة ممتازة لتعزيز النكهة ، ولكن للتأكد من نضجها جيدًا ، وضعت الفرن أعلى من 350 حتى يتمكنوا من الانتهاء أثناء تحضير الصلصة ؛ كانوا مثاليين. لقد حذفت البراندي. نكهات الفطر والتفاح كانت ضعيفة. بشكل عام ، كانت الصلصة أقل نكهة مما كنت أتوقع ، وكانت نكهات الفطر والتفاح محجوبة. قد يساعد الكالفادو بدلاً من أي براندي قديم في تعزيز نكهة التفاح. لقد استخدمت أيضًا الزبدة غير المملحة ، وساعدت رشة كبيرة من ملح الكوشر في تعزيز النكهة. قد يكون بعض البقدونس الطازج إضافة جيدة على الأرجح. لقد فعلت هذا مرة أخرى ، مشكلة التخثر لم تتكرر. لا يزال يحتاج إلى دفعة قوية من نكهة التفاح. لقد قمت بزيادة عصير التفاح وخفضته إلى حوالي الربع. لقد عوّضت الفرق في السائل بإضافة المزيد من عصير التفاح ؛ لقد خفضته مرة أخرى إلى حوالي النصف حسب الوصفة الأصلية. لم أكن أرغب في استخدام شيء ثقيل ومخاطرة بتخفيف نكهة التفاح ، لذلك قمت بتسخين بعض الحليب كامل الدسم في الميكروويف بدلاً من الكريمة (حوالي 1/8 كوب ، ربما أكثر قليلاً ، ولكن أقل من 1/4 كوب) وخفقته ببطء. في المرة القادمة ، سأحاول إضافة بعض كالفادو وأرى ما يحصل لي. - 09 أكتوبر 2007

بواسطة magsblu

أعدت هذه الوصفة لبعض الأصدقاء الذين لم يصدقوا أنني صنعتها في المنزل حسب ظني أنني تم تسليمها من شركة CATERER التي أدخلت تغييرًا طفيفًا بدلاً من العلامة التجارية العادية التي استخدمها APPLEJACK BRANDY-25 مايو 2010

بواسطة kac2research

كان هذا جيدا. كان مزيج عصير التفاح والبراندي ولحم الخنزير مختلفًا ويقدم طعمًا فريدًا. أضفت إكليل الجبل والريحان لإضافة نكهة أكثر كثافة. أضفت أيضًا نصف كوب من عصير التفاح لزيادة نكهة التفاح. لقد أحببت عائلتي ذلك وأعتقد أننا سنقوم بذلك مرة أخرى. -01 سبتمبر 2009


شاهد الفيديو: تحدي اكلت لحم خنزير عيع طعم مقزز جدا شاهد يكف يخرج الكرتاوني من بطن الخنزير (ديسمبر 2021).