وصفات جديدة

اومليت مع جماري ، بصل احمر وخبز محمص

اومليت مع جماري ، بصل احمر وخبز محمص

يخفق البيض في وعاء مع رشة ملح.

أضف ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة صغيرة من الحليب واخلطهم جيدًا.

نقطع قشور البصل.

نقطع شريحة الخبز إلى أربعة أجزاء.

دهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من زيت الزيتون وضعي فيها البصل والاسقلوب والخبز.

ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها تسخن لبضع ثوان.

ليس عليك قلي البصل!

يُضاف البيض المخفوق فوق المكونات في المقلاة.

دع العجة تقلى على جانب واحد لمدة دقيقة واحدة ، ثم اقلبها برفق باستخدام ملعقة خشبية على الجانب الآخر واتركها على النار لمدة دقيقة أخرى تقريبًا ، ثم اقلبها على الطبق.

قدميها مع الطماطم الكرزية ، ثم اشرب كوبًا من الزبادي (اختياري).


موروسانو

هل تريد شيئًا تقليديًا ، مثل المنزل مع والدتك أو جدتك؟ اختر الطلب من Moroșanu للحصول على طعم روماني أصيل ، والذي سيأخذك مباشرة إلى أراضي الطفولة. Polenta و sarmale و trout والعديد من الوصفات الأخرى مثل في المنزل!

3 بيضات ، جبن ، لحم مقدد ، بصل ، فلفل أحمر ، خضار ، ملح ، فلفل

3 بيضات مع قطع تيليميا وخبز محمص

جبنة ، تيليميا ، 2 بيض مسلوق ، بصل أحمر ، فلفل ، طماطم ، خيار

ثلاث بيضات ، لحم خنزير وجبن مطوية بالخضار والطماطم

صدر دجاج ، خس ، جبن ، طماطم ، بصل ، فلفل ، صلصة

ثلاث شرائح من خبز البيتا مدهون بشحم الخنزير والطماطم والبصل.

لحم مقدد ، جوماري ، كايزر ، جبنة ، نقانق مدخنة ، تيلميا ، طماطم ، بصل

كوسة محشية بالموزاريلا والكرز الوردي والسلامي الحار والريحان

(بصل ، جزر ، بقدونس ، كرفس ، بطاطس ، فلفل رومي ، ملفوف ، لحم بقري) 500 مل

(بطن ، جزر ، ثوم ، سنتانا) 500 مل

(الفول والسيولان ولحم الخنزير والخضروات) 500 مل.

(نقانق ، ريش ، مخلل الملفوف ، كريمة حامضة) 500 مل.

سمك السلمون المرقط المشوي يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة و مجدي

كبدة دجاج سوتيه في مقلاة وتقدم مع عصيدة من دقيق الذرة

SKU مؤخر الغجر مع شرائح البطاطس

خليط من لحم البقر ولحم الخنزير والبيض والطماطم والخيار والسلطة والشيدر والبصل والصوص

أجنحة دجاج حارة بنكهة قطرة قهوة 500 جرام

فخذ دجاج مغطاة بالعسل والخردل - 500 جرام

Sarmale مع أضلاعه ونقانق تقدم على سرير عصيدة من دقيق الذرة

مع صوص المشروم والبقدونس

تقدم مع الخردل والبطاطا الذهبية

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة و مجدي

صدور الدجاج مع صلصة الطماطم والنبيذ والثوم والريحان والقشدة الحامضة

تخصص البيت ، يقدم مع مربى الفلفل الحار والثوم

مزيج من الخضار والدجاج مع الخضار يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة

لحم خنزير مع الخضار والفلفل الحار والأعشاب 500 جرام

قطع لحم الخنزير المشوي مع صلصة الباربيكيو والبطاطا المخبوزة

ميداليات على فراش من الفاصوليا الخضراء مع صلصة الفطر 300/150 جم

مغطى بصلصة الصويا والعسل والثوم يقدم مع الملفوف الحلو 500 جرام

مكعبات لحم خنزير ، دجاج ، لحم بقري ، نقانق ، بصل ، فلفل ، طماطم ، جبن وبيض ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة


بوجاسيل مع جوماري

كان لدي بعض عجينة الجماري التي اشتريتها ولم تبدو جيدة في الثلاجة من حيث تم التخلي عنها. وشرعت في الاستفادة منه في هذه الحلوى اللذيذة.

غير متوفر:
100 جرام معجون جماري
2 بيض
200 مل) الحليب
2 ملاعق صغيرة سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
420 جرام دقيق القمح الكامل
2 ملاعق صغيرة خميرة جافة
كراوية.

P r e p a r a r e:
لقد صنعت العجين في آلة الخبز. إذا قمت بإجراء ذلك يدويًا ، فسيكون ترتيب وضع المكونات هو نفسه. كانت الخطوة الأولى هي نقع الخميرة الجافة في القليل من الحليب ، مأخوذة من الكمية الإجمالية. ثم أضع باقي الحليب ، بيضة كاملة وصفار البيضة الثانية (أبقيت بياض البيض لاحقًا) ، والسكر ، والملح ، وزيت عباد الشمس. في النهاية أضع الدقيق ، حيث صنعت فيه عشًا وسكب الخميرة المنقوعة فيه. اخترت دقيق القمح الكامل لصحة إضافية: د. تركت الآلة تعجن العجينة جيدًا وتخميرها.

أفرش العجين المخمر على المائدة بالطحين ودهنته جيداً بعجينة الجماري. إذا كان لديك أسقلوب كامل ، فقم بسحقه وإضافة الملح والفلفل.

طويت العجين إلى ثلاثة ثم إلى ستة.

أنشرها مرة أخرى وبفم كوب ، مررت في كل مرة من خلال الدقيق ، وأقطع الدوائر. عجن باقي العجين قليلاً ، ووزعته مجدداً وكررت الدوائر حتى ننتهي.

أضع الكمأ في الصينية ، على ورق الخبز. دهنتهم ببياض البيض المحفوظ من العجين ورش الكمون. خبزتها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون.


موتزاريلا ، مزيج السلطة ، صلصة بيستو ، طماطم ، تتبيلة ، سياباتا - 370 جم

أفوكادو ، معجون جبن ، طماطم كرزية ، مزيج السلطة ، تتبيلة ، سياباتا - 400 جم

صدر دجاج ، جبن ماعز ، طماطم ، خيار ، مزيج السلطة ، تتبيلة ، شيباتا - 430 جرام

سالمون ، معجون جبن ، مخلل ، مزيج السلطة ، تتبيلة ، سياباتا - 410 جم

لحم خنزير ، موتزاريلا ، طماطم ، مزيج السلطة ، تتبيلة ، شبشب - 400 جم

لحم خنزير ، جبنة ، طماطم ، مزيج سلطة ، صوص ، سياباتا - 420 جم

خبز ، قريش / جبنة ، كاتشب ، خردل ، سلطة ملفوف مع مايونيز - 270 جم


JUMARI وعجائب أخرى في BACANIA SIBIANA / PHOTO-MADNESS: لحم مقلي ، فريكاندو ، مؤخر مدخن ، ضلع تقليدي & # 8230 وجماري مرة أخرى!

JUMARILE دائما! تذوق جديد في BACANIA SIBIANA على ممر الجانب الأيسر وأنت تنظر إلى Traian Square في بوخارست ، في Calea Calarasilor. أغريني Remus Szeged ، هذه المرة ، بالجمعيات التقليدية المثيرة. هذه الجماري مصنوعة من قطع متوسطة من لحم الخنزير المقدد الصلب وقطع أكبر قليلاً من لحم الخنزير المقدد على البطن. بعد أن تُترك لتذوب ، عن طريق قليها في مرجل ، تُترك الإسكالوب لتبرد قليلًا ، ثم تُرش بالكثير من الملح الخشن ، الذي تستخلص منه بالضبط بقدر ما تحتاج. بعد ذلك ، اقيم وليمة مع الجماري والبصل الأحمر والخبز محلي الصنع وبعض طبعات البراندي القديمة ، مرتين! & # 8230

إذا كنا لا نزال في الفصل المزعج من اللحوم اللذيذة ، دعني أقول ذلك في Bacania Sibiana من Piata Traian (الانتباه ، ليس الوقوف في السوق ، ولكن المتجر مع حمار جوني في المقدمة ، على الجانب الأيسر من السوق !) ، دعني أقول إنني انغمس في خطايا رائعة أخرى ، مثل رقبة لحم الخنزير المدخن أو أضلاع صدر لحم الخنزير المدخن. يتم التدخين ، في كلتا الحالتين ، بالزان ونشارة الخشب ، وبعد ذلك ، تُترك القصاصات مسبقًا في محلول ملحي لمدة 4-5 أيام ، ثم يتم تعليقها حتى تجف. الدلالة على أن التدخين اللاحق تم بشكل صحيح هو رائحة الحلزون التي تعلق بها!

لقد مررت بلحظة أخرى من الوحي أمام قسم فريكاندو & # 8230 ولكن ، حول هذا ، سأعود بالتفصيل ، لأن هذا المنتج هو أثر الذوق في حد ذاته!

أخيرًا ، تركنا & # 8220pour la bonne bouche & # 8221 ، النكهة الرائعة للحوم في شحم الخنزير المدهون: قطع متسقة من لحم الخنزير والنقانق تُركت للاحتفاظ بها في شحم الخنزير الناتج عن عملية القلي. يا إلهي.

& # 8230 جديد! ستسبق الحفلات الموسيقية في مطعم بوخارست Insular ، خلف قاعة Traian Hall ، مذاقات من Bacania Sibiana! لذا ، مهرجان الدخان والجبن قبل الإتاوات الموسيقية الذي قدمته إيرينا ساربو (اليوم ، 7 أكتوبر ، 19.00) وجيزبيل (13 أكتوبر) وأوزانا بارابينسا (20 أكتوبر)! سأكون هناك ، لكنني أيضًا أنتظر الاستماع إلى الموسيقى الجيدة وتذوق كل شيء معًا! أعدك بأنني سأتوقف عند كل طاولة لتفسيرات الطهي.

تم التقاط الصور بواسطة Panasonic Lumix DMC-TZ18.

جهات الاتصال: [email protected] [email protected] Facebook: Bacania Sibiana Remus Szeged: 0740116 747. أسرع في الطلبات ، البضائع جيدة وحقيقية ، ولهذا السبب فهي قليلة نسبيًا وتنفد بسرعة!

... إذا كنت تنوي تذوق المنتجات التقليدية الأصيلة ، فأنا أدعوك إلى BACANIA SIBIANA! ليس فقط جوماري & # 8230


لقد قمت بمسح لحم الخنزير المقدد بمناديل المطبخ ، وقمت بتقطيعه إلى مكعبات حوالي 2-3 سم ، وليس كبيرًا جدًا لأنني أردت أن يكون مقرمشًا وكمية أكبر قليلاً من شحم الخنزير. كما أنني تركت الفأر ، عندما ينتفخ الطعام ويكون لذيذ جدا.

أضعهم في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ (كانت الغلاية الأكبر جيدة) ، أضفت الماء والملح ووضعت القدر على نار خفيفة.

كنت أقوم بالتقليب كثيرًا حتى بدأ الماء في الغليان وبدأت الدهون في التساقط ، ثم في كثير من الأحيان ، على أي حال ، سيتبخر الماء وسيتبقى المزيد والمزيد من شحم الخنزير.

عندما كانوا جاهزين ، بني ومقرمش ، أخرجتهم في وعاء خزفي ، وضغطت عليهم برفق لتصريف أكبر قدر من شحم الخنزير منهم.

قمت بتصفية الشحم مرتين ووضعته في جرة كبيرة.

قمت برش القليل من الملح عليها ، وبعد أن تبردت تمامًا ، قمت بنقلها إلى علبة زجاجية ووضعتها في الثلاجة ، وليس قبل تناول القليل من الخبز الطازج والبصل الأحمر. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


أومليت كالزوني بالجبن والخضر

مكونات
4 بيضات ، 4 ملاعق صغيرة دقيق مبشور ، 4 خيوط بصل أخضر ، بضع خيوط من البقدونس ، 2-3 شرائح من لحم الخنزير المضغوط ، عضلات فيليه ، إلخ ، 30 جرام من الجبن ، شريحتان من الجبن الذائب ، طماطم ، خيار ، فجل ، إلخ. للزينة ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، ملح ، فلفل حسب الرغبة

صعوبة: قليل | زمن: 10 دقائق


عالم سيمونا

أنا حقا أحب البيض. في أي مجموعة. لسوء الحظ ، صديقي ليس معجبًا كبيرًا ، ولهذا السبب عندما يتناولون الإفطار أو الغداء بمفردهم ، أهز رأسي. اليوم أقدم الجماري مع الشبت والبصل الأحمر.

10 تعليقات:

جلد الإغراء! في هذه الساعة أتمنى أن أقاوم عدم فعل شيء كهذا!

Haplea ، أنت على حق تماما!

حتى هذه الوصفة ذكرتني بطفولتي! ممتاز!

إذا كنت تعرف فقط كم أحب ذلك.

أدينا ، أعلم. سوف آكل يوميا! قبلة
اوانا ، سيكون هناك المزيد من الوصفات مثل هذه. أعتقد أن الأعياد تنتج بعض الكآبة :) قبلاتي
كريستينا ، أعرف ... وأنا أيضًا ... قبلاتي


فيديو: اومليت بيض بالبصل واومليت بيض بالدجاج احلى فطار دة والايه (كانون الثاني 2022).